云南的特色美食是什么？
1. 过桥米线这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足，相当带感，一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同，云南的更为滑嫩，相当有嚼劲。2. 宣威火腿一提起火腿，你一看到这两个字，你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿，从外表上看像是个琵琶状，然后切开看一看，里面的肉超级的多，骨头超级少。火腿的外表皮很薄，里面的肉都是粉嫩的肉，没有一点点坏肉。精瘦的粉嫩猪肉，搭配着丝丝白色的肥肉，就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼，就走不动道。3. 青椒松茸这是来自昆明的一道美食，是辣口的菜，不但很健康，而且相当的美味。这道菜是松茸为主的菜，辅佐以青红双色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，实在是卖相动人。肉汤浇洒在上面，白中夹杂着红色和绿色，香味可以传的超级远。它的名声不仅在云南广受欢迎，而且远在海外的外国人都有人前来一品芳香。鲜嫩细滑的松茸，还有着延年益寿的能力哦。4. 汽锅鸡这也是一道云南的名菜，历史悠久，可以追溯到两千多年前，历经了如此的风霜，依旧有着屹立不倒的口碑。这主菜用的小鸡都是清洗干净之后切块的，切好之后把它和佐料们腌制在一起，让味道渗入小鸡的肉中。把它们放在汽锅里，盖上锅盖之后，慢慢的蒸。三四个小时之后，这小鸡才会熟，但是汤汁早已渗入了鸡肉之中。可以说是一点也不浪费了，保证了味道的不流失。5. 大理砂锅鱼这是一道相当硬的菜了，不仅好吃，还有蛮多的营养，吃完之后，保证你的舌头和身体都超棒，让你感觉到什么叫做青春的力量。砂锅鱼的锅和鱼都有着严格的限制，锅是本地出产的精品砂锅，鱼呢，是从本地海里捕出来的鱼，可以说是很有云南色彩了。白嫩鱼肉搭配着精致的配料实在是勾人舌头。等这道菜上来了，你就可以看到一个超大的容器，汤里咕咚咕咚的翻滚着，砂锅里的鱼肉相当雪白，配着红色的辣椒、绿色的香菜，让人口水直流。趁热吃一块鱼肉，香嫩鲜美，可以说是难得一遇的美味了。6. 红烧鸡枞这是云南特有的一道菜，要是想吃，你必须要来云南走一走，才能趁机品尝。这个鸡枞不是鸡肉，而是一种好吃的食用菌。
酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料 生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
云南有哪些旅游景点和特色美食「云南的特色美食和美景」 云南的特色
去云南旅游有哪些必去的景点，必吃的美食？
在去云南旅游的时候，大家一定要去昆明，同时也可以去大理看一看，这都是不错的旅游目的地。在这里大家也可以真正的感受到最适合人类居住的地方是什么样子，大家可以品尝到正宗的过桥米线，罐罐臭豆腐，凉鸡米线。
相信大家在一些历史作品以及书籍当中，也感受到了丽江古城的魅力。同时在这里大家也可以看到一个非常神秘的景点，这个景点的名字叫做泸沽湖，同时有玉龙雪山，这都是值得大家去一探究竟的。相信等到合适的季节约着自己的朋友以及亲人来一趟丽江之旅，一定是终生难忘的。因为这个地方的昼夜温差比较大，而且大家如果想要及时赶到的话，一定要提前买门票。大家可以在4月份或者是5月份来，因为这是一年中最美的季节。
再去任何地方游玩期间，最不能错过的就是品尝当地的美食了。因为在制作食物的时候，对食材有一定的要求。而这种食材在离开之后大家基本上买不到了。小编比较推荐大家去品尝宣威火腿，在提到火腿肠的时候，很多人都会想起一些比较有名的牌子。但是这种火腿和大家的心中所想可能有一定的不同之处。火腿在巴拿马博览会上成功的拿下了金质奖这一个奖项，这是对这种食物品质的认可。
在大理有一种叫做喜洲粑粑的食物，这种食物是面食。同时它的表面酥脆，也撒上了香葱。并且很多人在看到喜洲粑粑的时候，都会想起西方的披萨。如果大家比较喜欢吃甜的食物，就一定要去尝一尝。而且这种食物的价格非常的便宜，大家可以买一个和自己的同伴进行分享。鱼的营养异常的丰富，同时富含蛋白质，大理的砂锅鱼值得一试。
去云南玩有什么推荐必去的景点吗？
去云南旅游，那么云南的昆明、大理、丽江、西双版纳和香格里拉都是不错的好去处。
云南有着动植物王国之称，里面的植被和森林覆盖茂密，且云南有着多个少数民族，少数民族风情浓郁。云南方言和云南美食也独具特色。
一、 昆明有着著名的民族村，还有滇池海鸥。
去云南旅游，如果是在冬季的话，那么必去的景点，就有滇池旁边喂海鸥。云南的滇池有着高原上的明珠之称，因为云南的昆明称为春城，一年到头四季如春。所以也成为了候鸟栖息和过冬的好去处。云南的滇池就是红嘴鸥的聚集地。人们去云南旅游，可以体验到滇池旁边喂红嘴鸥和红嘴鸥拍照的活动。昆明还有着民族村，里面有多个民族的建设和民族服饰，可以让人体验不一样的云南民族。
二、 西双版纳是云南最著名的旅游景点。
西双版纳是云南所有的热带雨林气候，也是傣族聚集地。那里全年酷热有着充沛的降水量和森林植被。在西双版纳，它的美食和大象最为有名。每到春季可以体验西双版纳的泼水节，再穿上西双版纳的民族服饰，在西双版纳的各个建筑旁边拍照。
三、 丽江古城和大理也是不错的好去处。
丽江古城是世界文化遗产，那里有着最古老的民房建筑。也是云南政府最先开发出的旅游景点之一。而大理则有着美丽的洱海和苍山，洱海旁边步行或者是租车绕洱海巡游也不是不错的选择。也可以登上最著名的玉龙雪山，体验玉龙山下的丽江古城风光。此外丽江古城和大理旅游服务设施也比较完善，有多处民宿建筑，可以尽情体验丽江和大理的美好风光。
云南是一个浪漫的省份，因为其多类的植被和温暖的天气成为了旅游的好去处。包括云南的香格里拉，它拥有着最为著名的雪山和少数民族村落，也是拍照打卡的好地方。
云南有哪些特色美食小吃
云南的特色美食小吃有：过桥米线，饵块，鲜花饼，汽锅鸡，菌火锅，宣威火腿，云南小锅米线，傣味小吃，红烧鸡枞。
1、过桥米线：过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区。
2、饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异，久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。
3、鲜花饼：鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。
4、汽锅鸡：汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，深受百姓的喜爱。
5、菌火锅：野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃。
6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。
7、云南小锅米线：米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。
8、傣味小吃：是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。
9、红烧鸡枞：是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是采用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香。
云南有哪些特色美食？你认识几种？都吃过哪些？
云南人喜欢吃辣，假如是异地到云南度假旅游的小伙伴只能吃一些更辣或是能接受的平常菜肴了。过桥米线做为云南特色美食居首很有可能也和食物大伙儿能接受，口感全国人民都能吃相关吧！过桥米线、汽锅鸡、野山菌、各种各样山野菜，全是云南特点的特色美食，特别是过桥米线，来云南度假旅游一定不要错过哟！云南是鲜花之地，用鲜花做的特色美食数不胜数。假如你爱吃甜食，那样风味独特的玫瑰花冰粉一定不能错过。在夏天，玫瑰花冰粉十分受欢迎，由檽米制成，口味甘甜，冰冷又Q弹，一份冰粉很大的，一块充足两人共享。在路南彝族自治县，有一种十分有名的地方特色小吃称为乳饼。
乳饼由新鲜羊奶制成，不论是煎、煮、蒸、烤或是直接生吃，都非常美味，与此同时乳饼营养丰富，口味正宗，又十分便于携带，因此在本地很受欢迎。酸腌菜炒肉非常下饭菜，调味品比较多，有盐，糖，朝天椒，调味料等。一份生活中的腌酸菜肉，能够石锅拌饭吃，能够配过桥米线吃，十分好搭了。一般都是凉锅油热，先放辣椒干，葱蒜进行爆香，随后放进猪肉末也有料酒去腥，炒成七分熟，随后放进酸腌菜一块儿炒（提前去水份更好吃），最好是二者依照1：1比较适合， 最终还可以放青椒提色。各种各样过桥米线：过桥米线、羊血过桥米线、杂锦过桥米线、桃花运过桥米线。宣威：香肠。曲靖市：烧饵块。文山州：酸牛羊肉、三七汽锅鸡。楚雄州：沙糕、凉卷粉、汤团。
大家的口头语：游在江南，吃在云南，果然名不虚传，云南省的特色小吃聊不完，我再推荐一下：狮子座糕、即食燕窝酥、勐腊五色糕白米饭、开远散养土鸡、南路乳饼、包谷饭、竹筒鸡、瑶族大粽粑、香肠腊肉烤方、云南咸八宝、云腿桂花树饭、泥鳅鱼水豆腐、安宁糕。云南是植物王国，动物王国，稀有金属帝国，是一个对外开放不太繁荣的省区，也正是因为这般，很多东西都保存着一些初始的觉得。特色美食，也是如此，原料极其丰富，并且装点很少，纯天然的食用方法会更有趣，有味道。云南的特色小吃名气非常高，每一个地州，民族地区都是有自身特有的特色美食小吃，可以说是比比皆是。
自然来一次云南不太可能所有品尝到，并且品尝到的全是很纯正，很美味的，最好怀着尝 尝味儿，知道是什么就好啦，不必鸡蛋里挑骨头，一定去最有名的地方。雏鸡煮粥是佤族普及面较广、节庆日或接待客人的最好粥品。佤族位于云南边境线山区地带，聚族而居，民风民俗古色古香，敬老爱幼，接待客人如宾。风俗习惯粥上菜后，鸡头务必昂立粥中，由主人家将鸡头送给最高贵的顾客或年老的老人家。顾客应笑容相连，不能拒绝，亲日品味。吃此粥时,必饮低族传统式水酒,欢欢喜喜。尝粥，五味俱全，鲜美滋养,饭食合一,滋补养生强身健体，尤宜老少体弱者服用。有护肝、生津止渴，提升奶乳之效。