云南铜锅米线的由来？

导读：云南铜锅米线的由来？ 蒙自米线十大排名？

小锅米线的由来

云南少数民族众多，各地区都有各具特色的节日，玉溪地区就有个奇特的米线节，也是云南民间传统节日。始于清代，沿袭至今，原为新春迎“神赛会”，每年农历正月，各乡村和街道轮流迎祀“土主”偶像巡视。“土主”偶像到哪个村，哪个村开始过年，各乡村要组队迎神，表演花灯戏、舞狮等民间歌舞。届时各家各户买肉、备酒、备米线，邀请亲朋好友到家过节，为准备节日宴席，具有独特风味的小吃一一小锅米线伴随而生，并流传至今。煮小锅米线采用特制的小铜锅坐上火，放上各种秘制制的调味酱料。起锅时从左边倒入碗内，让韭菜和酱肉覆盖在米线上，上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，清香扑鼻。因为节日期间必吃米线，必唱花灯，所以称“米线节”，又称“花灯节”。现在小锅米线已成为云南人民喜爱的一道日常美食！

悄花灯一直秉承“坚持传统工艺，提炼原生美味”的原则，始终以匠心精神精心打造，追求极致品质。把小锅米线制做出独具文化内涵的地方特色美食。现在一边甩着米线，一边看着花灯戏已逐渐成为云南人民日常生活中一种休闲方式！

蒙自米线十大排名？

蒙自过桥米线是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方风味的小吃。蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”，比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，还没吃，心里就已经有天下唯我独尊的快感。那么蒙自米线十大好吃的有哪些呢？

1.王仁和米线

2.大鼓米线

3.老妈米线

4.建新园

5.十秒到

6.阿香米线

7.谭仔云南米线

8.蒙自源

9.哚哚米线

10.刀小蛮

蒙自米线10大排名

1.蒙自源

2.渝记李米线火锅

3.过桥缘米线

4.老妈米线

5.大鼓米线

6.格朗合米线

7.阿香米线

8.云米线

9.老北桥过桥米线

10.番茄妹米线

其中最好吃的就是排名第一位的蒙自米线，嗯，它口感劲道，而且吃起来特别的顺滑，这是个重点推荐。

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