银川特色

吃的时候，配上醋、蒜汁、盐等调料。手抓羊肉银川的羊，吃着盐碱地草原的草根长大，肉质细腻，营养丰富。这里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鲜味，蘸着食盐、蒜蓉吃，显得特别豪放。酿皮酿皮是当地风味较浓的传统小吃。烩羊杂碎烩羊杂碎风味独特。因配料不同而有不同的名称。羊肉搓面羊肉搓面是宁夏地区盛行的一道美味面食，口感劲道，面精肉鲜，让人欲罢不能。