鸭肉

如果急等着吃可以改用高压锅 四川鸭子 将生鸭子洗净，剁成块，飞水。高压锅内放鸭块，水，姜，辣椒，料酒，盐，大料，麻椒，上火吨，开锅后15-20分钟。炒菜锅内放油，开后葱、姜、蒜，放吨好的鸭块、豆嘴、粉丝翻炒至熟。由于粉丝含淀粉，所以锅里的东西会往一起粘，不要紧，把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了。