鲜鱼汤

做法： 1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟后下沸水锅中煮约两分钟。酸菜鱼的做法 - 酸菜鱼是最常见的家常菜之一，那么酸菜鱼怎么做呢？待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。市场上所卖的半成品酸菜鱼调料，其中的酸楚多发暗，缺少鲜味，不堪使用。酸菜鱼所用的鱼，我常用草鱼，因其价钱便宜，做得好时味道也说的过去。炒得过火必然影响酸菜的鲜活的味道。