香港美食与广东美食有什么共同之处和区别？
谢绝崇拜
•
•
阅读 1646
香港菜融合了西式做法，讲究场景和菜式出品卖相(拼花)。广东美食，以小炒主，讲究火候，（锅气)。还有蒸，焗，煎，炆，炖，炸，灼，捞，多种不同做法。蒸，讲究清淡。焗，讲究浓郁。煎，讲究嫩香。炆，讲究入味。炖，讲究原味。炸，讲究酥。灼，讲究淡。炒，讲究火候。捞，讲究不腻。
Hash:b9a1997b792625ba9c71d2ceac10a917fcbb2457
声明：此文由 谢绝崇拜 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com