西安有什么小吃?

导读：西安有什么小吃? 西安地道名小吃 西安特色？西安美食？ 西安小吃都有什么？

炒粉鱼
扯面
豆黄糕
粉汤羊血
蜂蜜凉粽子
灌汤包子
贵妃饼
锅盔
胡麻饼
葫芦头
黄桂柿子饼
烩麻食
煎饼
姜丝拌汤
浆水面
金线油塔
腊汁肉
牛羊肉泡馍
泡泡油糕
荠菜春卷
千层油酥饼
荞面饸饹
秦镇米皮
臊子面
石子饼
时晨包子
水盆大肉
酸汤饺子
太后饼
咸馓子
甑糕
蒸牛羊肉
庄里合儿饼
特产
碑石拓片
彩绘泥塑
草编
稠酒
德懋恭水晶饼
冬青木烙花筷
仿秦兵马俑
仿秦铜车马
仿唐三彩
户县农民画
剪纸
临潼火晶柿子
临潼石榴
柳编
面花
木版年画
皮影
秦椒
秦腔脸谱
青瓷器
三原蓼花糖
陕北大红枣
陕西板粟
唐壁画摹本
陶哨
藤编
西凤酒
中华猕猴桃

西安地道名小吃

说实话，西安本地人都知道，老孙家的羊肉泡馍并不好吃，因为作为旅游品牌，他家的风味已经改变以迎合外地人，本地人是很少去老孙家吃的。好吃的里面，高档的有钟鼓楼广场的同盛祥，中等的有连锁店建基泡馍，大众化的就太多了，很多挂着老白家、老马家的泡馍以及鼓楼被北面回民街里楼北楼等多家回民店，都比老孙家好吃很多倍。

而你要搜索西安地道小吃的网站，我推荐你上古城热线，那里有很多介绍的。

西安特色？西安美食？

 西安特色美食：绿荷绝品稻香蛙，味道佳，绿荷餐厅是西安第一家地道的有特色的蛙类餐厅，他们的特色美食就是绝品稻香蛙。西安美食：绿荷绝品稻香蛙，肉嫩、味美，吃起来滑爽无比，有干锅稻香蛙和鲜辣红汤稻香蛙几种做法，爱吃蛙类美食的西安朋友们有空可以去尝尝，一定不会让你赞不绝口的。

西安小吃都有什么？

西安的小吃太多了，介绍几个： 1、老童家腊羊肉 陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。 腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。 选用新鲜肥羊，宰杀后配以青盐、芒硝、 八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，经制坯配料，卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内，添入井 水，撒进青盐、芒硝，腌2-5天。腌透。煮肉时先将老卤汤倒入锅内，加入等量清水，放人调料包，用旺火烧开后再酌加青盐，放在肉板匕用重物压紧，改用小火们煮3-4小时，至肉酥骨离时捞入盘内，再用原汁汤冲洗肉面，去原汁，用净布沥干即成。 羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外，还有味甘苦、性火热、开胃、 增进食欲、补肾助阳的作用，是一种强壮食品。 2、太后饼 陕西省富平县著名小吃。已有2000多年的历史。相传创制于汉代，系汉文帝之母薄太后脚厨所擅长，太后喜食，故而得名。由面粉和猪油等制成。 将板油撕去皮膜，切成小丁，刀 背砸成油茸。加入用栓皮、花椒熬成的调料水和适量精盐 搅拌均匀。取面粉加水和成面团，揪成面剂，用手按平后擀成长形面片,抹上一层油茸，卷成圆柱形,搓成长条，反复行叠后再揪成小剂，制成饼坯。在饼坯上刷一层鸡蛋液或蜂蜜水，放人铁炉中烘烙，待外皮呈金黄即成。 外皮金黄，油润酥脆，内层绵软，咸香适口。富含碳水化合物、动� �脂肪酸等营养素。 3、春发生葫芦头 陕西省西安市著名风味小吃。葫芦头源于宋代市食的“煎白肠”。1929年以秒年何乐义经营的猪大肠最驰名。因猪大肠脂厚形似葫芦，故名“葫芦头”。现已由大肠发展到包括海味类的众多品种。 将猪大肠、猪肚用盐、醋分别翻转、搓揉去油腻和腥味，清水漂洗至肠、肚色白发亮，无腥臊味为止，再在热锅上焙烤，在距大肠30厘米处切断，即为葫卢头，放人清水锅中煮4 小时后加精盐，10分钟后捞出肠、肚放筛内景晾干待用。肉汤由猪骨、猪方肉、调料包（花椒、八角、桂皮、草果）熬成。取肉汤2份和清水1份旺火烧开，将掰成的白果大的托托馍放在碗中，再将大肠、熟肚各3片，熟肉、鸡肉各2片（鱿鱼、海参2片）整齐地排放在馍块上，用锅内滚开的汤浇3-4次，使碗内馍块浸透汤汁，然后放人料酒、调料水（花椒、八角、桂皮熬成）、味精、香菜末和蒜苗丝，浇上熟猪油，最后再浇上滚开汤汁，配以精蒜、泡菜、辣子酱即成。 汤味醇，鲜香适口。是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇、高碳水化合物的食品。如加人海味，可增加蛋白质的含量。

Hash:62487dfa123b5cbd36775b1488f313836fb4ac11