芜湖有哪些特色菜？怎么做？

导读：芜湖有哪些特色菜？怎么做？ 芜湖的特产有哪些？ 芜湖有什么好吃的

芜湖肉枣的做法详细介绍 菜系及功效：徽菜
口味：五香味 工艺：风干 芜湖肉枣的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
辅料：猪小肠50克
调料：肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 芜湖肉枣的特色：此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。 教您芜湖肉枣怎么做，如何做芜湖肉枣才好吃1. 将瘦猪肉洗净，切成米粒状；
2. 猪小肠（干肠衣）用温水泡软，洗净，擦干备用；
3. 将精盐、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成卤汁；
4. 把瘦肉粒放入卤汁中拌匀，腌2 小时左右；
5. 将腌好的肉米灌入肠衣内，用牙签扎几个小孔，以便排出空气；
6. 再用细麻绳每隔4 厘米捆扎一段，每4 段为一串，用温水冲洗一下，用炭火盆烘干，放置阳光下暴晒二三天；
7. 然后挂阴凉通风处，干燥存放；
8. 经20 天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾凉，刷上香油，吃时从捆扎处切断，去掉麻绳，装入盘内即可。
芜湖肉枣的制作要诀：1. 硝水尽量少用，可视肉质而定。肉质鲜可少加，反之，则适当多加；
2. 精盐使用时，冬季与夏季不同，冬季要少用；
3. 灌入肠衣中的肉米要紧密些，外观才光滑；
4. 用烘炉烘干也可，但不要烤得过干或烤糊，烘干是为了防止肉枣变质。

芜湖的特产有哪些？

芜湖襟江带水，土地肥沃，是我国历史上有名的四大米市（芜湖、长沙、无锡、九江）之一，稻米、棉花、油料、丹皮、刀鱼、鲥鱼、螃蟹是芜湖丰富的物产资源代表。
另外，芜湖还被誉为“瓜子城”，最有名的“傻子”瓜子就备受人们喜爱。
还有创制于清代的芜湖铁画神似国画，也是芜湖最受旅游者青睐的手信之一。
芜湖铁画
芜湖铁画芜湖铁画是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。艺人以锤代笔，锻织成画，堪称一绝。自它诞生至今300多年来一直以其独特的艺术风格为古今中外人士所青睐。
铁画创始人是清代康熙年间芜湖人汤天池，他“少为铁工，与画室为邻，日窥其泼黑势”，从中受到启迪而创出铁画。铁画一经问世，不仅“远客多购之”，而且“名噪公卿间”，士大夫阶层人士把它作为“斋壁雅玩”之物欣赏，文人墨客更是推崇备至，赋诗著文加以赞扬。
近年来，艺人们不断创新，又开创了立体铁画、瓷版铁画、纯金和镀金画。
芜湖铁画创始人汤鹏入选中国世界纪录协会中国铁画第一人，是芜湖文化艺术创造的多项中国之最之一。
“三刀三画”
“三刀三画”芜湖传统特产“三刀三画”，除了以上所说的“芜湖铁画”外，还有“堆漆画”、“通草画”。其中“堆漆画”，“通草画”是十分珍贵的手工艺品，现在已经十分难得一见。
“三刀”为芜湖市的传统产品。“三刀”是指剪刀、菜刀、剃刀。
剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究，为全国三大名牌剪刀（即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一。
傻瓜瓜子
傻瓜瓜子“傻子瓜子”是70年代末由年氏家族博采众长，共同创造的名优产品。
颗粒饱满、味美香浓，令人久食不厌。

芜湖有什么好吃的

早餐：
东郊路口的小包子店
　 　　农校附近的面条
鸡毛山三八银行对面的锅贴（很有名的!早上人特多）
鸡毛山三八银行旁边的巷子有家面条~（只有早上才有~如果下雨就没有啊~~）
北门三姐妹牛肉面 渣肉蒸饭 大草坪对面四季春的小笼包
　 　　205国道大饷?#32;
　 　　解放路旱桥大肉面
新市口108面条(卤蛋好吃!面条有点贵!)
二街邮� ��局旁边巷子里的炒面.炒米线.炒粉丝....
正餐：
　 　 紫葡萄海悦的龙虾
　 　 海螺国际的鱼翅
　　　 金宝酒店的荤素小炒 蟹黄小笼包
　　　 金盾酒店的醋泡花生米
　 　　美食城的扣肉
特色王(利民路)*黑米炒年糕*
奥顿谷美(蛮好吃)
小吃： 　
红旗大个子麻辣烫
　 　 新百桥下的老刘麻辣烫(也搬了...不知去哪了...)
福禄商城小桥麻辣烫 (我觉得也就那回事吧,一般般...吧)
劳动新村里的麻辣烫(第二家的...)
老新华书店歪子炒饭 （现在在三中对面）
　 　 美食街大千碗面　
　 　 双桐巷凉粉 凉拌面 赤豆酒酿 炒鱿鱼
　 　 美食街顺风肥牛的韩国烤肉　
　 影星宾馆的锡纸肉烤 里脊的非常不错(在福禄商城里面,往里走...)
　 劳动路上的老鸭汤堪称一绝
　
双桐巷口左手边第一家的炒鱿鱼
　 花园街（上时尚俱乐部的楼梯口那里一家）的炒粉
　 长江路立交桥南的刀削面
　 铁山宾馆香港9龙大包 小刑板栗（最好吃的）
　 北门来凤那的一家只有晚上来出来的刀削面，那的拉面也很好
东门老濮凉粉，很有名的（里面还有虾皮）
　 双桐巷的老奶奶家的牛肉面（大家都应该知道吧！）
　 新芜路有家炒面皮（老字号）
　 劳动技校那有个老头锅贴（牛肉陷的！鸭血汤也不错！）
　 一中对面的渣肉蒸饭和烧卖 还有里脊肉~ 米线
　 铁山对面巷子里(东西蛮多的慢慢吃吃吧)的酒粮 小圆门藕稀饭
　 花园路口的煮干丝和小笼包子
　 晚上师大西门斜对面的锅贴和混沌……
　 新芜路的李记炒饭和他家的西红柿猪肝汤
伟基后面的 千里飘香 混沌 (他家麻球好吃5毛一个!!!哈哈)
　 太阳城对面的隆盛蛋糕
东门街那家斩鸭子很出名的! 北门大草坪的蓝义兴鸭子（ 很有名）

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