来武汉旅游，必吃的美食有哪些？

说到武汉旅游，大家下意识就觉得那些有名的美食大概就是热干面、豆皮、糊汤粉??这当然是不假，这些美食的确是武汉早餐界的扛把子。

说起这，小编口水又流了下来。比起差不多的热量，小编更爱豆皮，豆皮其实跟豆子无关，是糯米加笋粒、肉末等打底，最上面是金黄的鸡蛋皮。

当然不是每家豆皮都好吃，有的蛋皮太厚，裹起来活脱武汉版三明治，有的馅料太单一，调味太平凡??所以说，好吃的豆皮，也是硕果仅存的。比如高雄路上老社区的王师傅豆皮、水陆街的阿斌豆皮，都是城中畅销N年的“网红店”，当然胜利街上的三镇民生甜食馆，蔡澜点赞过的豆皮，还是数十年如一日地保持着稳定的水准，推荐大家去。

除此外，同样与鸡无关的糯米鸡、与面无关的面窝，都是早餐的好伙伴。

当然，来武汉一趟，可不能只泡小吃上了。

鄂菜虽然不及八大菜系那样如雷贯耳，但是湖北菜的鱼米鲜香，也是不输人的，而且比起鲁菜的大师工艺更甚决定菜品质量，湖北菜走的是家常路线，许多老店都有自己拿手的看家菜，而且论地道，绝对让人感慨不虚此行。

在司门口，有家店名特别戳人，叫“老宅藕香”。

带外地的朋友来这里是个不错的选择哦，武汉的传统特色菜一览无余，藕汤、武昌鱼、面窝、大闸蟹、藕夹、藕带??离黄鹤楼也比较近，木质招牌古香古色很好认。

这家喝藕汤吃武昌鱼，的确是在认认真真做湖北菜。藕汤是真真加分，藕本身是比较嫩的又足够粉，口感很好，骨头汤味道也很好啊，爱喝汤的人不禁会想起家的味道。

如果不太讲究环境，汉口中山大道上的燕子煨汤馆非常值得去。

这是一家经营10来年的老店，在山海关路的口子上。

老武汉的煨汤方法，用蜂窝煤炉子和砂锅吊子煨出来排骨藕汤的味道，她家的莲藕是粉粉的味道。和煤气炉子比高压锅炖出来的味道完全不一样。

除此外，我觉得枯豆丝、鱼糕都是非常值得一尝的美食。

武汉的枯豆丝，也是小编多年来，恒久不变的真爱，香脆、软糯，又是别有一番滋味，怎么吃都不厌。

一锅油烧热，豆丝下锅一片一片均匀地铺上，用大勺转锅，不停地晃动，受热均匀。

冷锅五分半，热锅三分半。等豆丝的边缘泛起金黄，微微卷起，撒上大葱，盐，胡椒等最简单的调料，沥油捞起，塞入打包碗。

一碗小小的枯豆丝，吃法口感却可以花样百变。

一般“煎”得焦一点的吃起来就香一点，打白口吃的时候，就像吃锅巴一样的，有种丹鹤小米锅巴的口感和味道，一口下去就是嘎嘣脆，满口还留有豆味的余香。

夹上配菜腌制萝卜，和大葱，再一对折，有点类似北京片皮烤鸭的吃法，最外一层是酥脆，中间是软糯，配着腌萝卜的香辣微甜。

Hash:18d47e20fa726c5252af78a436ca6c3484ff4ce1