天津特色小吃
导读：天津特色小吃 天津，没有北上广那么行色匆匆。 1、狗不理包子 津门三绝”之首 “中华老字号” “狗子卖包子，不理人” “狗不理” 2、嘎巴菜 3、炸糕 4、豆根糖 5、天津“十八街麻花”
天津，没有北上广那么行色匆匆。
方言中带出来的幽默气质，相声行业的大成之地，给她定位到了轻松欢乐的标签。这座600多年历史的老城，总是有一种莫名的魅力吸引着天南海北的人们。当然，这种魅力里少不了的还有美食。来了天津不吃天津的特色小吃，可真的算是白来了。
今天我便来跟大家分享天津的5款小吃，鲜香可口，味美价廉，一定要去感受一下，绝对给你意想不到的惊喜。
1、狗不理包子
津门三绝”之首
，也是“中华老字号”
之一。无独有偶，和“耳朵眼炸糕”名字类似的狗不理包子也有一个有趣的小故事：它的创始人高贵友的乳名是“狗子”，14岁入行，17岁开了“德聚号”包子小铺，因为生意过于兴隆，顾客来买包子的时候，他专注于做包子，没空跟客人说话，人们便戏称
“狗子卖包子，不理人”
，后来又慢慢成了“狗不理”
。2、嘎巴菜
天津人口中的“嘎巴”，其实就是“锅巴”的意思，天津人摊煎饼时没摊成型的煎饼不舍得扔掉，于是乎就积攒了下来，但干巴巴的没法下嘴，便借鉴了山东人煎饼汤的吃法，自制了卤汁，这煎饼碎往卤汁里一泡，就泡出了一片“新天地”，嘎巴菜自此诞生。
3、炸糕
炸糕在很多地界上都有它的身影出现，到了天津炸糕的美味被放大，在清朝光绪末年，做炸糕出名的刘万春因自家的炸糕点紧挨着名为“耳朵眼”的胡同，熟客们便风趣的以“耳朵眼”来称呼刘记炸糕，于是耳朵眼炸糕翻身成为了天津三绝之一。
4、豆根糖
豆根糖看起来其貌不扬，却很香很耐吃，用黄豆面粉和赤砂糖制成，分为软的、硬的两种，硬的吃起来嘎嘣脆，软的有韧劲抿在嘴里再嚼，越嚼越香、豆香四溢、口感微甜
5、天津“十八街麻花”
桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃 、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。
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