台湾旅游美食攻略「台湾地方美食」
导读：台湾旅游美食攻略「台湾地方美食」 台湾有什么好吃的 台湾有哪些著名的小吃 台湾有哪些经典美食？ 周末就要去台湾旅游了，有什么特色小吃推荐吗？
台湾有什么好吃的
1、凤梨酥
凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨酥分三种，土凤梨酥:口味比较酸甜，甜凤梨酥:顾名思义口味比较甜了，凤凰酥:这个中间的馅料主要是蛋黄。
凤梨酥外酥里嫩，皮薄馅厚，皮很酥，咬一口都掉渣，里面的馅料且十分饱满，满满的凤梨，咬一口满嘴的幸福。口感和我们本地的甜点有许多的不同，所以小伙伴们去台湾可以带给家人朋友尝尝鲜。
2、牛轧糖
传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成分主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成分和口感也较多变化。
台湾的牛轧糖没有我们平时吃得那么甜，拆开包装都是扑鼻的奶香气，中间夹杂着杏仁和花生，这样能把奶香气提到最高，又香又脆。最近不是很流行一个小吃嘛，饼干夹牛轧糖，如果用台湾的牛轧糖做饼干，一定加分香甜可口。
3、太阳饼
太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。
太阳饼外表雪白，皮很酥，咬开一口你可以看到有很多层，纯纯的奶香味儿。里面的馅料入口即化，不甜不腻不粘牙。最出名的牌子就是老太阳堂，但是因为太火爆，所以有很多滥竽充数的牌子想蒙混过关，最正宗的就是老太阳堂了。
4、麻薯芋头酥
麻薯芋头酥是很多小伙伴休闲娱乐时会选择的零食，但是最正宗的麻薯芋头酥还要是属台湾的啦，麻薯芋头酥超级好吃的，用的是买的芋头馅料，不是自己炒的，味道依然好吃，而且我还加了紫薯进去，也非常的搭。
它需要在微波炉中加热，加热后咬开的一瞬间可以说能让你满足感爆棚，内芯的软滑香糯加上外表的酥皮，两种口感的碰撞让你打开新世界的大门。
5、绿豆椪
绿豆椪是台湾具有历史悠久的一大特色，台湾的传统月饼，内馅是由绿豆泥甜馅抹猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉。也是台湾的一大特产。
有猪肉、香菇、豆沙、卤肉、蛋黄等各式各样的内馅，口感精致，老少咸宜，物美价廉，深得老人和小孩的青睐，是出门旅游非买不可的难忘美食。
台湾有哪些著名的小吃
台湾小吃闻名世界，散落在民间的小吃成千上万，“十大小吃”是一种传统的称法，因为它们最能体现台湾饮食的特点。台湾汇聚着来自中国各地的人们，他们带来家乡的饮食，与当地食物和烹调相结合后，发展出独特的小吃料理。如刈包源自福州当地的虎咬猪，台南担仔面是福州漳州口味，臭豆腐则源自湖南。另外，台湾饮食还深受西方影响，珍珠奶茶就是西方饮食和中华饮食的结合体。
人气指数：☆☆☆☆☆
典故郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。｜
风味首要条件是采用新鲜蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天搭配苘篙，夏天搭配小白菜，用猪油煎，口味甜中带咸、咸中带辣。
人气指数：☆☆☆☆
风味热呼呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，造就了它朴实清爽、不造作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是猪内脏和小菜。
人气指数：☆☆☆☆
风味一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅；另一种为纯粹的蔬菜口味，以高丽菜和韭菜做馅，以粉丝辅助。包身松软，吃时有鲜汁流出。
人气指数：☆☆☆☆
典故台湾庙会特制的贡品。
风味外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主，以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳，清蒸口感清爽。
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福建，“善制海鲜，每每羹汤”，后传入台湾。
风味所用鱿鱼，系将生鱿经太阳曝晒或烘干去掉水分制成。汤底用大滑汤，配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。
刈包
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福州，经演变成著名小吃。
风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
担仔面
人气指数：☆☆☆☆☆
典故早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，半蹲式地坐在小凳上吃面，成了担仔面的早期印象。
风味其做法是先以热水烫碗，然后在碗里装少许煲热的面，加上肉臊、鲜虾，淋上虾膏汤，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鲜迷人，滋味芳香。
人气指数：☆☆☆☆
典故由大陆传入台湾，经改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。
风味炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料，然后丢入大骨汤里烧煮，起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。
人气指数：☆☆☆☆☆
典故源自台湾早期农业社会，是当时的主妇煮给农耕者的面食。为了便利多人享受，通常煮成一大锅，并丢入蚵仔以增加营养，后流传到各地，人们加入了大肠、肉羹等材料。
风味无论是黄面线或红面线，烹调大肠面线都以手工制作最能凸现美味，因手工独有的揉、拉、搓、甩等过程，使面煮起来不易烂、入味、有咬劲。另外，头汤也是构成美味的重要一环，头汤用猪大骨汤，材料可加入蚵仔、大肠、小贡丸、竹笋、酸菜等。
珍珠奶茶
人气指数：☆☆☆☆☆＋☆
典故追溯它的起源，首先从泡红茶说起。台湾“春水堂”的甘侯将热茶冷饮化，1983年创出泡沫红茶。5年后，“春水堂”的同仁突发奇想，将地方小吃“圆粉”加入红茶，将其命名为“珍珠奶茶”。
风味同时具有饮料和点心的功能。茶叶的选用十分重要，须用品质稳定的茶叶。茶、奶的浓度比以4：6为最佳。粉圆要略韧，其次水质、糖、冰块的比例也会影响到茶的风味。
台湾有哪些经典美食？
台湾的经典美食可就太多了，比如卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目鱼、生煎包、凤梨酥、盐酥鸡、鱼丸、蚵仔米线、大肠包小肠等等。
1、卤肉饭
没有吃过卤肉饭等于没到过台湾旅游一样，一碗卤肉饭就能代表台湾。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成分在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
2、牛肉面
台湾的牛肉面享誉全球，各种牛肉面店家使出看家本领，为的就是让大家尝到自家最美味的牛肉面。林东方的牛肉面很有嚼劲儿，用药草汤熬制而成，经久不衰。另外这家街边餐馆的秘密武器就是在最后加入家庭自制的辣椒黄油块。
3、蚵仔煎
蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类，又名牡蛎，也叫作蚝。在台湾，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色风味的一种，它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎，再配上酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎。
蚵仔煎还曾被选为代表台湾岛的最佳小吃哦，可见它在台湾人心中的重要地位。
4、珍珠奶茶
珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶。是将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾非常普遍的一种茶类饮品，喝珍珠奶茶一定要品尝里面的珍珠，Q弹Q弹的。
5、虱目鱼
虱目鱼以平易近人的价格和柔嫩的鱼肉占据着台湾人民的内心，新鲜而又美味，高雄还有专门的虱目鱼文化节喔，可见该鱼与台湾民众生活的紧密度。
周末就要去台湾旅游了，有什么特色小吃推荐吗？
台湾美食多种多样，台湾美食主要以福建闽南的饮食文化为主要特点，但是又结合了中国内陆地区的饮食文化特点，打造属于闽南语大陆地区结合的饮食文化。而来台湾旅游，岂有不带点台湾特产回去的道理，那台湾特产有哪些？台湾特产什么东西最出名？下面介绍台湾特产中有名而且能带上飞机的特产。
1.凤梨酥
凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨酥分三种，土凤梨酥：口味比较酸甜，甜凤梨酥：顾名思义口味比较甜了，凤凰酥：这个中间的馅料主要是蛋黄。凤梨酥外酥里嫩，皮薄馅厚，皮很酥，咬一口都掉渣，里面的馅料且十分饱满，满满的凤梨，咬一口满嘴的幸福。口感和我们本地的甜点有许多的不同，所以小伙伴们去台湾可以带给家人朋友尝尝鲜。
2.牛轧糖
传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成分主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成分和口感也较多变化。台湾的牛轧糖没有我们平时吃得那么甜，拆开包装都是扑鼻的奶香气，中间夹杂着杏仁和花生，这样能把奶香气提到最高，又香又脆。最近不是很流行一个小吃嘛，饼干夹牛轧糖，如果用台湾的牛轧糖做饼干，一定加分香甜可口。
3.太阳饼
太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼外表雪白，皮很酥，咬开一口你可以看到有很多层，纯纯的奶香味儿。里面的馅料入口即化，不甜不腻不粘牙。最出名的牌子就是老太阳堂，但是因为太火爆，所以有很多滥竽充数的牌子想蒙混过关，最正宗的就是老太阳堂了，敲黑板！千万别踩雷！
4.麻薯芋头酥
麻薯芋头酥是很多小伙伴休闲娱乐时会选择的零食，但是最正宗的麻薯芋头酥还要是属台湾的啦，麻薯芋头酥超级好吃的，用的是买的芋头馅料，不是自己炒的，味道依然好吃，而且我还加了紫薯进去，也非常的搭。它需要在微波炉中加热，加热后咬开的一瞬间可以说能让你满足感爆棚，内芯的软滑香糯加上外表的酥皮，两种口感的碰撞让你打开新世界的大门。
5.绿豆椪
绿豆椪是台湾具有历史悠久的一大特色，台湾的传统月饼，内馅是由绿豆泥甜馅抹猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉。也是台湾的一大特产。有猪肉、香菇、豆沙、卤肉、蛋黄等各式各样的内馅，口感精致，老少咸宜，物美价廉，深得老人和小孩的青睐，是出门旅游非买不可的难忘美食。
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