泰国菜红色的丝是什么？

导读：泰国菜红色的丝是什么？ 海底捞点菜攻略2022？ 泰餐必点哪些菜

青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法，而且不仅是木瓜丝，还有黄瓜，笋都可以用同样的方法制作，最特别的是可以加米线，味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉（Som Tam Thai），口味略甜，如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉，里面会加腌制的鱼酱等，还有生的小螃蟹。点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。

虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。

几乎所有的泰国菜都呈现出一种比印度咖喱偏橙黄的混沌色泽和浓稠质感，间或点缀着辣椒丝的红色、香料的绿色和椰奶的白色。

海底捞点菜攻略2022？

豆皮千层牛肉卷

响铃卷+肥牛卷+虾滑，把响铃卷摊开，铺上肥牛卷，最上面抹上一层虾滑，这个组合是光看着就会流口水的程度，简单一卷放进番茄锅里，3分钟后捞出来就可以吃了。一口咬下去豆皮会爆汁，整体肉香满满，层次感超丰富。



虾滑小油条

半份虾滑+半份小油条，小油条稍微掰开一点，虾滑一塞就行，放到番茄锅里烫个3分钟就熟了。



滑蛋番茄牛肉

牛肉粒+两个鸡蛋，混合打散后倒入番茄锅底中，蛋花成型就可以捞出来啦

，无敌鲜嫩，满满牛肉粒，一定要去试试。



海底捞0元自制锅底

辣椒油2勺+不要钱的牛肉粒3勺+花生碎2勺+芝麻2勺+泰国椒1.5勺+干辣椒粉2勺+盐2勺+味精2勺+蚝油2勺+糖2袋。



油泼辣子扯面

扯面扯宽一点，辣锅煮熟后淋上料汁，料汁配方：辣椒面、白糖、熟芝麻、 抽、蒜蓉、芝麻油、醋。



辣卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋放到辣锅里，煮三分钟后捞起，调酱汁：三勺虾滑调味汁、四勺陈醋、半勺蚝油、大把香菜。

泰餐必点哪些菜

泰餐必点菜有青木瓜色拉、月亮虾饼、冬阴功汤、虾酱空心菜、咖喱蟹、红咖喱龙利鱼、菠萝炒饭、芒果糯米饭、青咖喱鸡肉、泰式猪颈肉、泰式小火锅等。泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富，因此泰餐用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，泰餐以酸、辣、甜为代表，以色香味闻名。
泰餐根据泰国的地理位置和文化特色等可以大致分为四种菜系：
1、泰国南部菜：泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯兰。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而有时候带酸。著名菜式有：泰式黄咖哩、鱼咖哩等。
2、泰国中部菜：泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料较新鲜，而调料通常较甜。名菜有：冬阴功汤、椰奶汤等。
3、泰国北部菜：泰国北部，山区，深受缅甸菜的影响。代表菜式有：咖哩汤河。
4、泰国东北菜：泰东北菜，和老挝菜相似，而米饭则爱吃糯米饭。名菜有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等。泰东北菜也会采用比较怪的食料，例如各种昆虫。

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