如果去号称为“天府之国”的四川旅行，有哪些

有的人旅行的目的是为了“世界那么大，我想去看看”，而合格的吃货旅行则是为了“美食不可辜负”，如果你选择的目的地在四川，那你可选对了。四川在国内外都享有很高的美誉，古代称之为巴蜀之地，号称为“天府之国”，很多人都喜欢去四川旅游，吸引他们的，除了四川的美景，还有四川的美食。同事小刘今年暑假的时候去四川旅游，回来小嘴就叭叭地跟我们推销四川的美食，让我们有机会一定要去四川旅游，绝对不虚此行。而我其实早些年的时候去过一次四川，那时候岁月静好，没有疫情，也还没有结婚，和两个好友相伴而行，背个背包坐火车就去了，穿梭在大街小巷中，作为吃货的我们，去到一个地方首先就去寻觅美食去了。我觉得如果是去四川旅游，以下这些美食不容错过，毕竟天下唯有爱与美食不可辜负。

一、川味火锅

去四川，如果你不吃火锅那简直是太浪费机会了，要问四川美食排榜第一的美食是什么，那指定当属川味火锅了。川味火锅有成都火锅和重庆火锅两个流派，重庆火锅辣味十足，红火火的牛油香飘四溢，让人看着就觉得热血沸腾，成都火锅则淡然一些，更显温柔，多用鸡肉、鱼肉或牛棒骨熬汤，把控麻与辣的平衡，五香味和豆瓣味浓郁，吃火锅的时候多用香油蘸着吃。四川火锅吃起来麻，辣，鲜，香，一边吃一边嚷着快辣死了，一边嘴里还忍不住地塞食物进去，仿佛有瘾，停不下来，川味火锅可以当四川美食的课代表了。

二、夫妻肺片

第一次听到这个菜名，就十分好奇，开始我以为是以动物的心肺作为食材，所以内心比较抗拒，可是来到四川后去吃正宗的夫妻肺片，才知道这道菜的食材里并没有肺，而是用牛头皮、牛肚、牛舌、牛心和牛肉作为食材，刀工精细，片大而薄，鲜香麻辣入味，吃在嘴里细腻无渣口感超好，之所以叫夫妻肺片，是因为为了和其他肺片区分开来，如果你要是去四川旅游，强烈推荐这道菜肴，吃后过目不忘。

三、四川冒菜

如果说火锅是一群人的狂欢，那冒菜就是一个人的狂欢，它比火锅形式要简单，多种口味可选，有火锅型的，有卤水型的，还有白水型的冒菜，满足食客的不同需求。通常食材也十分丰富，多种菜品随意选择，把食材放在汤底，“一放一捞”，倒入提前准备好的调料碗里，冒菜就做好了。

四、串串香

走在四川的大街小巷，你可以随处可见串串香的店铺，大多数有着老红漆的矮方桌、小凳子，还有一大锅热气沸腾的红汤，里面泡着大把大把的竹签，你经过的时候，光是这诱人的香味就够你抵挡的了，等你尝过之后，也会感叹没有白吃，不容错过。进店随意选串，随意坐，随意吃，要多惬意有多惬意，结账方式也很特别，别处喊：老板，结账！这里喊：老师，数签签！

五、酸辣粉

酸辣粉哪里都有，可是如果你去四川，还是推荐你去尝尝当地正宗的酸辣粉，它可是四川省的特色传统名小吃，其特点是粉软而有韧性，柔和而有劲道，汤的特点是麻、辣、鲜、香、酸，吃两口口粉，喝一口汤，那感觉真是爽。走在四川的大街上，经常能看到坐在椅子上津津有味地吃着酸辣粉的人，成了大街上一道独特的风景。

上面推荐的这五种美食都是四川传统名吃，每一道都独具特色，吃完唇齿留香，难以忘怀，你如果去四川旅游，这些美食不容错过噢，不然真是遗憾，吃完保准儿让你流连忘返。

麻婆豆腐、夫妻肺片、钵钵鸡、辣子鸡、冷吃兔、豆花饭、担担面、回锅肉、麻辣兔头、麻辣烫、烤苕皮、小酥肉、锅 巴土豆、包浆豆腐

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