邵阳最好吃的一道家常菜是什么？

导读：邵阳最好吃的一道家常菜是什么？ 最让你欲罢不能的邵阳美食是什么？

邵阳位于湖南，菜品也是湘菜，不过每个菜系位于不同城市，在做法、口味上也有些许不同。比如邵阳地区，大伙最爱的菜品，其一是简单易做的小炒菜，二是酸辣可口的坛子菜，三则是节日期间家庭聚餐的一些大菜了，而前面两种则是最常见的家常菜了。先来说说坛子菜，在邵阳地区很多人家里都会自制坛子菜，也就是将特定的食材经过一定的处理放入坛子里进行腌制。比如刀豆、雪里蕻、青菜、萝卜丝这些应先放在太阳下面曝晒，将其晒干，晒干后再放入坛子里密封，至少晒一个月哟!坛子菜的品种选择很多，另外还有油茄、杂菜、剁辣椒、酸萝卜等等。坛子菜的口味是酸辣带有咸味，特别适合下饭。而湖南人嗜辣，坛子菜里的一款剁辣椒也是其中最具有代表性的，用来搭配各种菜品都很适宜，比如湘菜的代表菜之一剁椒鱼头就在全国各地深受欢迎。在邵阳地区乃至湖南，有很多人都超级喜欢吃辣椒炒肉这道小炒菜，下酒下饭都是绝佳搭配。这道菜的食材选择简单，主料是肥肉相间（瘦肉占比较多）的五花肉，这样炒出来的才会更香。将猪肉切成小小的薄片，然后放入碗中用酱油腌制一小段时间。再将新鲜的青椒切成小片状，依次将它们放入油锅中爆炒。辣椒炒肉的肉会吸收青椒的味道，不会太辣却又很入味。在邵阳，还有一道剁椒炒肉，也很受欢迎。其将青椒替换成酸辣口味的剁辣椒，更具有邵阳风味。更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！

猪八戒果世冒别么优点。

就是好恰！

从细到大，贪的就是果杂嘴巴。

记忆里几十年，腊妞丸子土鸡土鸭，冒哪道菜，有小笋子煮泥鳅好恰。

果道菜平时冒得，只有春常出丫笋子里才有得恰。

丫笋子长在房前屋后竹山里，菜园土旷旷边。

刚出土一两天，扯出来最嫩最新鲜。

时间长里，大是蛮大根，老泵泵里，牙齿都咬脱。

一半恩功夫，半篮子筛小笋到手。

剥嘎剥嘎，嫩帽帽里者，带点点佳味。

准备泥鳅。

细前嘎田里泥鳅多，打起赤脚水田里一捅，冒怕冻。

一晌午三五斤泥鳅到手。

忘记嘎港，细前嘎我还是村子里的捉泥鳅高手。

泥鳅悔嘎水，吐干净。

笋子切成碎碎筒。

生姜，葱，屋后头土旷边扯两根紫苏。

先担泥鳅倒锅里，锅盖捂到，莫跳出来里。

加两根老柴，火烧旺。

泥鳅冒跳里，开盖放油。

泥鳅煮小笋，一定用茶油。

茶油香甜醇，去腥。

我屋茶油多，碰起好菜，放多两把者，嗯心疼。

茶油煎老，泛起白泡泡。

泥鳅翻过来，两面煎黄。

轻滴子，莫戳烂里。

煎得差嗯多里，笋子，姜，紫苏放进切。

一瓢大水，拱起煮。

五六分钟，一个堂屋，香气飘飘。

水煮得差嗯多里，放葱。

合两下，出锅。

泥鳅松泛，笋子清甜。

尤其是带到滴滴汤者，淘饭恰。

冒菜也恰得三碗。

味得过。

港下港下就流口水里。

有冒恰过果道菜的老乡么？

想死你。

还有道菜，泥鳅拱嫩豆腐。

下次港把你听。

最让你欲罢不能的邵阳美食是什么？

谢邀：如果说美景是一个城市的外表

美食就一定是一个城市的灵魂

邵阳是座日子过得很悠闲的小城市，

童年时的记忆里大人们似乎总是在打麻将～

到了吃饭时间，

三五好友，约着去吃美食，

菜品的好味道搭配着啤酒，

畅谈人生的喜怒哀乐！

下面就由� ��编来为你们推荐一些

邵阳小吃街

第一站：遥临巷

这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食，令人目不暇接。荷叶饭、过桥米线、麻辣香锅、肉夹馍，凉皮，卤肉饭，蒸菜，奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦~每个小店都各有千秋，引人入胜。

第二站：铁炉巷

邵阳最有味道的鱿鱼就出自铁炉巷啊，本地土炸香油，外产优质鱿鱼，让你尝尽美味。

口味独特，口感鲜嫩，一口就上瘾。鱿鱼须、鱿鱼片、烤虾，在这里都可以点到。

第三站：张家冲

说到烧烤，张家冲也是不错的选择之一。张家冲有挺多家烧烤店面，其中不乏开了很多年的店。比如三毛烧烤就是很多人推荐的。

有家叫张胖子的店里的锡纸烤鱼是大伙在这种烧烤店必点的一道菜。

一小条鱼，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉丝，以特制的辣椒进行制作，特别有邵阳的好味道。

第四站：地下街

熙熙攘攘的人群，绝对让你大快朵颐的食欲。转转火锅、爆肚、烤鱿鱼、烤猪蹄、鸡翅包饭、卤肉卷、鸡排、煲仔饭、螺蛳粉等等各种特色美食，快快收入腹中吧。

第五站：江北

说到邵阳的小吃一条街，除了以上介绍的几个好去处，还有江北、火车南站那儿的夜宵街也是值得一去的。

每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龙虾和香辣蟹了！坐在店门口，迎面吹着微微的河风，享受着美食！

第六站：广场

邵阳的麻辣烫可以说也是小吃的一种典型象征，很适合大伙转炉而坐，好是热闹。菜品其实都差不多，关键在于汤水的味道，比如广场的那家，真心的辣，即使搭配些清汤兑着也丝毫不减其辣味。

邵阳麻辣烫的食材都是串串类的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相连等等，素的有香菇、豆腐皮、黄花菜这些。喜欢什么就拿什么，老板会都烫好放入一个碗里，浇入汤汁。

第七站：城北路

邵阳人印象里最好吃的当然还是非邵阳米粉莫属了！城北路的宝隆和、谢胖胖、曾记等更是24小时营业，随时吃上一碗暖暖的好粉面！

小编写完后口水已经流了一键盘

邵阳还有更多美食

等你来发掘

邵阳是湖南省省辖地级市，别名宝庆，位于湘中偏西南，资江上游。邵阳的饮食口味偏重，咸辣味十足，别具风味。来到邵阳，绝对能够给你带来舌尖上的享受，每一道滋味，都能满足你的味蕾。

我的亲家就是邵阳的，每次去都要吃的几道美食有——猪血丸子、邵阳血浆鸭还有早上必吃的邵阳粉。

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