邵阳人早餐吃什么？

导读：邵阳人早餐吃什么？ 邵阳的特产作文尽快 邵阳特产资料？ 找2个湖南家乡菜...麻烦将菜料和做法写写 14道最具各市州特色故乡菜揭开神秘面纱——宁乡口味蛇，株洲攸县血鸭，湘潭毛氏红烧肉，常德肥肠煲，安化脆笋，岳阳茶油鸭，衡阳头碗，竹筒粉蒸排骨，永州东安鸡，邵阳猪血丸子，娄底新化三合汤，怀化洪江血粑鸭，湘西雷打鸭，张家界土家三下锅 主料： 调料： 东安鸡的做法：

说到邵阳人早餐喜欢吃什么，只能说每个人都有每个人的胃口，众口难调。不过，他们一般都喜欢吃的早餐有：邵阳米粉。它很有自己的特点，最主要的就是，鲜、嫩、肉多。首先，米粉劲道很好有韧性，入口细滑，吃起来有嚼劲，并且是当天现做的。正宗的邵阳米粉原料选用优质本地大米，用纯水淘洗泡胀，研磨为浆，滤干后搓成粉团并将其煮熟，榨成整齐的米粉，又过一遍水，这样之后筋力极好，在翻滚的汤水中，米粉饱吸水分，达成了从白到更白、从韧到更韧的飞升。再一个，就是卤水了。在邵阳米粉的小江湖里，各家的卤水配方也是保密的秘籍，就如你无法在自家厨房复原粉店里的滋味，即使用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，即使你也是再加入老壮酒、罗汉果等配料，即使用武火煮沸、文火熬制。这样都会出现不同的味道，不过其中滋味你可以去试试！

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邵阳特产
我的家乡在邵阳，那里风光秀丽。
邵阳的特色菜是猪血丸子，这猪血丸子美味无比，人们一听到这个名字，八成口水也要落一摊子了。
是不是想吃啦？我就教教你怎么做吧。
先用纱布将豆腐滤干水分，猪肉切成细末，把鸡蛋煮熟后去壳。
然后，把豆腐揉成糊糊，放入肉末、猪血、辣椒粉、食盐，搅拌一下。
接下来将放了配料的豆腐捏成圆饼，每份包入一个熟鸡蛋，搓成圆球。
最后一步，将丸子外面粘上一层薄薄的猪血，放在木板上晒干或者放在灶台上烤干，就大功告成了。
做好的猪血丸子，圆滚滚的，黑乎乎的。吃时切成片状，蒸热煮熟都行，下酒下饭都好。这种丸子容易保存，带起来方便，是邵阳老乡必不可少的美味佳肴。
猪血丸子的历史非常非常悠久，据说已经有上千年历史了。每年的年底，邵阳地区几乎家家户户都要做很多很多猪血丸子，留着吃上好几个月。
邵阳的猪血丸子真好吃！

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邵阳老酒
邵阳老酒以当地优质糯米为原料酿成，1988年，在首届中国食品博览会上，隆回县黄酒厂的望云山牌状元红酒获得银奖；邵阳市酒厂的邵阳大曲和邵阳牌低度大曲酒双获金奖

找2个湖南家乡菜...麻烦将菜料和做法写写

14道最具各市州特色故乡菜揭开神秘面纱——宁乡口味蛇，株洲攸县血鸭，湘潭毛氏红烧肉，常德肥肠煲，安化脆笋，岳阳茶油鸭，衡阳头碗，竹筒粉蒸排骨，永州东安鸡，邵阳猪血丸子，娄底新化三合汤，怀化洪江血粑鸭，湘西雷打鸭，张家界土家三下锅

菜名：口味蛇，又叫宁乡口味蛇。
菜系：湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。
特点：色泽红亮，香辣鲜浓。

主料：活蛇1-2条
调料：植物油，盐，味精，辣椒酱，酱油，蚝油，料酒，香油，生姜，大蒜，五香粉，香菜。
制法：
1. 将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。
2. 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。
3. 炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。
功效：此菜能去湿通经，对风湿及类风湿病患者有利。

永州东安鸡

主料：

母鸡750克

调料：

辣椒(红、尖、干)15克、大葱10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、料酒10克、鸡粉2克、花椒3克、花生油30克、淀粉(豌豆)20克、香油10克。

东安鸡的做法：

1、 将小母鸡宰杀干净后，再将其肉洗净，放入汤锅内，加入适量清水焯约5分钟，至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段，生姜切成丝；

2、 将鸡肉切成条。干红辣椒去蒂、籽，切成末；

3、 炒锅内倒油烧热，下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒，下入鸡肉，倒入料酒、煮鸡肉的汤，用精盐、白糖、味精、鸡粉、醋调味，翻炒至鸡肉条熟后，放入面，勾芡收汁，淋香油即成。

湘潭名菜----毛氏红烧肉
主料：带皮的五花肉（肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜） 辅料：大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤 做法： 1.将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后， 切成2公分左右的正方形块； 2.锅中放入猪油加热，大蒜籽、干辣椒下锅中爆香，倒入切好的肉块翻炒，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳； 3.另一只炒锅内加入少许猪油，开始炒红糖，注意控制火候，小火慢熬，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，看见成了糖浆即可； 4.迅速将爆香的肉块加入，迅速翻炒上色，加入盐、生抽，倒入高汤或者水（没过主料2指）烧开后改中火炖，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间； 5.关火前淋上少许蜂蜜、加上味精，为了提一下菜整体的颜色和亮度。

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