山西朔州小吃景点 山西朔州有什么特色美食

导读：山西朔州小吃景点 山西朔州有什么特色美食 1. 山西朔州有什么特色美食 2. 山西朔州有什么特色美食嘛 3. 山西朔州的特色美食有哪些 4. 山西朔州好吃的特色美食 5. 朔州的特色美食

1. 山西朔州有什么特色美食

山西省有十一个地市，分别为大同市朔州市忻州市太原市晋中市吕梁市阳泉市临汾市运城市长治市晋城市。长治市位于山西省晋东南，古称上党、潞州、潞安府。长治美食有潞城甩饼、长治腊驴肉、长子炒饼、武乡枣糕、壶关羊汤、长子猪头肉长治猪汤肚肺汤

2. 山西朔州有什么特色美食嘛

1.大同刀削面

山西大同的刀削面很有名，是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其他面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。吃的时候配上各种口味的臊子，绝对是喜欢吃面食的人的一种享受。

2.莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃，是用莜面精心制作而成的，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框，形状像斗，是农家用来打水的一种工具，因为栲栳栳的形状和“笆斗”类似而得名。莜面栲栳栳现在在很多地方都很受人们的喜爱。

3.晋中油糕

油糕的外皮是用黄米磨成的面做的，里面的馅儿有各种口味，比如糖、枣泥、豆沙、素食等等。包好以后放入油锅中炸至表面金黄就可以出锅了，外焦里嫩，美味可口。在晋中一带，油糕有很多种，制作方法不同，有枣糕、生炸糕、片云糕，原料的不同又有糯米糕、菜糕。油糕一般都是在家里有喜事的时候吃，像婚丧嫁娶、小孩儿满月、生日、老人过寿、盖新房子或者搬新家，因为“糕”与“高”同音，意思是步步高升、富贵吉祥。

3. 山西朔州的特色美食有哪些

第一，应县凉粉，香辣爽口，清凉美味。

第二，糖干炉，这是朔州怀仁特色小吃，香、脆、酥、甜而不腻，似空心月饼。

第三，右玉盐煎羊肉，半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，鲜香无比。

第四，应县滴溜，类似凉粉，但是由玉米淀粉制成。

第五，烫面饺子，又称烫面蒸饺，烫面的皮，就是用热水和面的一种饺子。

第六，右玉熏鸡，肉质细嫩、味道鲜美。

第七，怀仁羊杂，味道香美、风味独特。

第八，怀仁兔头，香辣可口，远近闻名。

第九，右玉月饼，是用面粉、白砂糖、葫麻油，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料制成。

第十，油果子，滚糖、夹心、包馅、擦酥、渗糖，品种多样，美味可口，益气胃。

4. 山西朔州好吃的特色美食

朔州特色小吃很多，如果非要说哪个最好吃？还真不好排位。因为个人口味不同，所以排名也不同。按照我的口味排名第一的应该是右玉羊杂割；朔州右玉羊杂割历史悠久，是当地不可错过的特色美食，这里的羊肉鲜美肥嫩，香酥肥腴、鲜美可口，讲求一水熬煮，原汤原汁，羊骨也砸烂放入锅内熬煮，制作非常精细，其精妙之处就在于自家做的手擀粉，Q爽弹牙，嫩滑劲道，再盖上一层酥烂鲜香的羊杂，撒上葱花和秘制辣椒油，味道极美。

第二，右玉盐煎羊肉；盐煎羊肉是朔州妇孺皆知的一道特色名菜，为当地人民和众多游客所喜爱。半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，香气四溢，盐煎使得羊肉深层次的滋味得以释放，简单的食材和原始的烹制过程极大的保留了食材原本的味道，做出来的味道鲜美，口感十足，只要吃一口，你的口水肯定会记住它！

第三：应县凉粉；应县凉粉是当地别具风味的特色美食，街上到处都在卖凉粉，� ��贩通常会在街边置一条桌几个小凳居中而坐，膝边搁着一两个冰水桶将凉粉泡在里面，现吃现捞，透亮的凉粉从礤子中漏进碗里，加上辣椒油、还有酱油醋之类的作料，放上豆腐干丝、黄瓜丝，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透着清凉，吸溜一口，那叫一个酸香爽口！

第四：朔州汤面饺子；朔州烫面饺子是一道当地的特色美食，又称烫面蒸饺，烫面的皮，特别简单，就是用热水和面的一种，做法就是要记得比普通饺子皮多一些水，这种做法皮不容易破，也不会特别干，皮子有一点点韧性又非常软，口感绝了。

第五，怀仁糖干炉；糖干炉是朔州怀仁地区的特色小吃，这是一款用红糖和面食调和制作的食品。因为其外圆内容，人们又戏称其为“闪塌嘴”。外形是圆圆的，如月饼一般，其实，又暗藏玄机，她的内里是空的，咬一口什么味呢？就是满满的香、脆、酥、甜而不腻并充满山西的味道。每个人的口味不同，屏幕前的你最喜欢哪个小吃呢？

5. 朔州的特色美食

个人喜好，排序如下：

1.晋北会馆，饭菜精致美味，很多是本地特色，价格较贵。

2.西北莜面村，实惠味美，几乎都是地方特色菜，可惜多年不换菜品。

3.天锦苑酒店，在酒店系中，他家饭菜排名靠前，比较实惠，菜普遍也好吃。

4.湘宴，湖南菜，菜做的不错，可惜量小。

5.石头面馆，开的年头长了，味道数一数二。

6.王小面食，面做的不错。

7.二马蛋面皮，凉粉，肉夹馍都不错。

8.朔州昆仑饭店，菜品精致美味，较贵。

9.阿瓦山寨，全国连锁，味道不错。

10.新萍砂锅，味美实惠。

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