三亚有哪些不可错过的小吃？

三亚是一个特别特别多小吃的地方，除了大家熟知的椰奶清补凉和鸡屎藤之外，还有非常非常多的当地特色小吃。光是面、粉类就有十几种。今天就推荐几款比较小众但是必打卡的小众小吃：

椰奶冻

在炎热的海南，还有比来一份冰冰凉凉的椰奶冻更惬意的事嘛！浓郁的椰香，甜而不腻，软滑有弹性入口即化，这就是大家爱不释手的椰奶冻。上层是椰奶，下层是椰青直接冻成的果冻，制作工序也是复杂地很，吧椰子打开，加入果冻粉，先冻成椰青冻；而上层的椰奶冻更考功夫，椰浆加牛奶冻足24小时。完全没有任何添加剂，最大程度保留了椰子的原汁原味。奶冻白如玉，分不清椰香还是奶香；椰青冻清凉甘甜，像椰子味的果冻。吃完奶冻，还可以把嫩嫩的椰子味一并吃了。

鲜榨水果冰沙

来到热带地区，自然要品尝各种平时难以见到的水果。而在燥热的夏天,用鲜果制成的冰沙就成了不二之选。三亚的水果炒冰不像我们平时喝的浓缩型糖精的炒冰，而都是真材实料的水果，新鲜榨成果汁，再倒入冷凝盘翻炒成冰，加入水果粒。吃炒冰的时候，往往不像在吃冰，感觉在吃冻成沙的水果一样。不加任何添加剂，就是纯正的水果味。你还可以发挥你的想象，多口味的水果混合，不仅口感独一无二，连颜色都好像画板上的颜料一半五彩缤纷，夏天就应该是五彩的。

酱爆虾饼

新鲜虾裹进面粉，放在油锅里炸至酥脆，再配上独制的酱汁，刚炸好的虾饼外酥内软，令人忍不住食指大动，藏在巷子里的美食本来是当地人的美食，现在也小有名气，看到很多人排队就就是这家了。

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