三川火腿

三川火腿 　　三川火腿，产于云南丽江三川坝，生于“山川”之间，它汲取丽江两千多年农耕文明和饮食文化的精华，凭藉三川坝子独有的水土、气候条件，应用民间流传近四百年的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。三川火腿系列产品，选用上等三川火腿为原料，结合现代科技加工，颜色鲜艳，盐份适中，香气醇厚，风味独特，富含人体必需的19种氨基酸、9种微量元素、5种维生素。被国家有关食品专家称为中国唯一的“软性火腿”，誉为“国粹”。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，所属菜系滇菜。