怒江美食-怒江美食文化介绍

导读：怒江美食-怒江美食文化介绍 怒江傈僳族自治州特色小吃盘点 云南特色美食有哪些? 贡山独龙族怒族美食 怒江特产有什么

怒江傈僳族自治州特色小吃盘点

1、酸竹菜 酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称美皓)，食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口。

2、竹筒茶 怒江傈僳族自治州贡山一带还产一中竹筒茶，竹筒茶顾名思义，就是将晒干茶叶放进竹筒里面，再拿到炭火上烘烤，边烘烤，边蒋茶叶舂压进去，同时还要转动，使之受热均匀。

3、油漆炖鸡是云南省怒江州的特色美食。漆油炖鸡，是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。

4、普米饭肠，是云南省怒江傈僳族自治州的特色小吃之一。普米饭肠是以猪肠、大米饭、包谷米、生猪血、花椒面、草果面、盐、香油等为原料 *** 而成。可以用刀切成小截，用炭火烤着吃，或者切成片，用油煎熟至酥黄后食用。

5、没有汽油炖鸡，而是漆油炖鸡，是云南省怒江傈僳族自治州的特色美食。漆油炖鸡，是以漆油、鸡为原料 *** 的一道菜品。其肉香嫩、酥甜可口。是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。

6、三江并流酒、同心酒、侠辣是云南怒江傈僳族自治州的特色饮食。怒江傈僳族自治州位于云南省西北部，怒江中游，因怒江由北向南纵贯全境而得名。

云南特色美食有哪些?

红烧鹿肉：红烧鹿肉是长街宴仅有的一道荤菜，是长街宴的招牌菜式，鹿肉鲜嫩有滋味，有生性面好吃。 云南蒸烤风味：这是长街宴的一道云南特色菜肴，可以品尝到多种风味，如五香牛肉蒸饺、花椒干蘸烤肉等。

过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，所属菜系滇菜。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区，距今有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。

酱有甜酱、辣酱、腐乳等可混搭，菜有香菇、豆芽、腌菜、韭菜，还可以加油条。40.【炸洋芋】洋芋就是马铃薯(土豆)，这是云南最有特色小吃之一，各地州也都能看到炸洋芋的小摊，从“吃洋芋，长子弟”这句话可以看出云南人对洋芋的喜爱。

因为很多人没去过云南，但都吃过？过桥米线其实只是云南米线的一种。云南16个地方的米粉至少有12种吃法。过桥米线是云南省滇南特有的小吃，起源于蒙自。

贡山独龙族怒族美食

1、是云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县的特色小吃之一。石板粑粑是以甜荞粉、红糖为原料，加入清水和成糊状，用石板当锅，把荞面糊舀在锅内摊平，使其厚薄均匀，烙熟即成。烙出来的粑粑特别薄，吃起来香甜适口，风味独具，营养丰富。

2、怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而 *** 的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

3、蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。

怒江特产有什么

怒江特产有朱彝梨、兰坪拉玛登石榴、福贡古当梨、中牌郭煌、竹叶青菜、蜂蛹、石斑鱼、河鱼、兰坪乌骨羊、怒江生鱼、咕噜酒、公山草果、兰坪芸豆、瓦姑茶。怒江特产一：依珠梨朱彝梨是云南怒江的特产水果。

怒江可以带走的特产有朱彝梨、兰坪拉玛登石榴、福贡古当梨、中派郭煌、泸水杵酒、古鲁酒、公 山草果、兰坪芸豆、瓦古茶、兰坪蓬松鸡、兰坪岩头小柿子、公山草果、丙中洛板栗。

怒江特产有什么丙中洛板栗：果实硕大，颗粒丰满，生食脆香味浓，熟食甜酥适口，深受人们的青睐。猴头菌：含有雄厚的蛋白质氨基酸、维生素和钙。独龙江竹笋：是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培汗青极其久长。

独龙江竹笋：是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。冬虫夏草：调节免疫系统功能、抗肿瘤作用和抗疲劳。草果：味道鲜美可口。福贡云黄连：怒江福贡县的特产。

怒江特产一：依珠梨依珠梨是云南怒江的特色水果，怒江有着特殊的地理环境，温差小、日温大干、湿季分明，光照充足，非常适合依珠梨的生长，所产出的依珠梨果实硕大，皮薄核小，肉质洁白，甜蜜多汁，还有这淡淡的清香。

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