沙城美食攻略 沙城的美食

导读：沙城美食攻略 沙城的美食 1. 沙城的美食 2. 沙市的美食 3. 沙城的美食黄糕 4. 沙城的美食街 5. 沙城的美食排名 6. 沙城的美食推荐

1. 沙城的美食

在这世间，唯有爱与美食不可辜负

在京郊既有赏不尽的五彩斑斓

也有吃不厌的农家美味

延庆是一个神秘而又古老的城市，这里孕育着不一样的中华儿女，他们勤劳、勇敢、智慧。山水滋养的延庆四季都有丰富的食材：春天的芥菜、香椿叶、花椒芽儿；夏天有莲子、葡萄、山楂；秋天有开河鱼、苹果、核桃；冬天有柿子，无论往哪个方向都能找到延庆美食。

延庆火勺

作为延庆“十大特色文化遗产”中与长城齐名的传统饮食技艺：火勺，一个直径十厘米的火勺需要经过多道工序制成，从和面到配制花椒盐，再揪面剂、擀、烙、烤，一直到金黄焦脆的火勺出炉，每个环节都马虎不得。

经过烙、烤的火勺外皮无油，内部水分少，非常便于携带并且易于保存。延庆人管火勺的制作过程叫“打”：“打”得好的火勺呈金黄色，外焦里嫩，趁热咬上一口，满口喷香。

大清早的，来几个火勺，再配碗丸子汤，吃了就觉得舒坦。

贴饼子

贴饼子又叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在延庆地区广为流传。它主要用玉米面或小米面做成，贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。最早的贴饼子为实心面饼，随着时代发展，转变成类似馅饼的一种主食。

蒸黄

在北方每到春节，都要做蒸黄，金黄色的年糕，有“年年高”、“吉祥如意”的寓意。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

蒸黄在其他地方被称为黄米糕，做法也多不一样，但最常见的还是蒸黄和油煎，因为口感绵软细腻，所以在各地都十分受欢迎。

炒傀儡

炒傀儡（也叫苦累）是延庆地区的一种特色美食，是由山药（延庆人将土豆称作山药）、莜面、胡麻油等做成的食物，营养保健，做起来也非常简单。

用延庆产的土豆，不去皮蒸土豆，等土豆熟透了以后，剥皮，把土豆擦成小丝儿，和莜面混合在一起，上蒸锅蒸熟，里面放一点盐。然后在炒菜锅里放适量的胡麻油，锅热后放入葱姜蒜，就可以把傀儡放入锅中翻炒，连炒带焖，做出来的炒傀儡那叫一个香，松软爽口！

山药塌子

山药是我们延庆对马铃薯的称呼，而不是那种可以入药的长山药。马铃薯在我们这也有叫土豆的。山药塌子是我们这里百姓的一种家常饭。吃山药塌子可以不吃菜。就一根羊角葱，或者捣一些蒜泥和醋调和，蘸着吃。来一个拍黄瓜也不错。吃饱了喝一碗汤或一碗粥，就很有满足感。

炒米水饭

炒米水就是“炒米茶”。做法是抓一把米下锅炒，炒至米变成淡黄色之后加水煮。煮到米开了，有点像粥水样之后就可食用了，多在夏季食用，有消暑解渴的功效。

豆角焖面

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。这在延庆的家庭中，是非常常见的一道主食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

烫面饺子

烫面饺就是一种蒸饺，是延庆特色小吃。取白面若干，拿滚水或滚烫的煮肉汤和面，所以才叫汤面饺。这样和的面发粘，蒸出来的汤面饺颜色略黄，稍带透明。然后调馅儿，主要用料是酸菜、瘦肉等，再辅助其他作料，口感比饺子更有嚼劲。

凉粉鱼儿

一声“凉粉鱼儿喽！”的叫卖，就会引来一街的小孩。它是延庆地区孩童时期的美味记忆。主料以绿豆粉为主，调味以麻酱为主，清凉爽口，口感Q弹。

这些都是延庆本土的特色小吃哦~看着是不是很过瘾，在延庆可� �是只有小吃，接下来跟着小编一起看看延庆乡村宴席吧，让美味的记忆留在你的味蕾。

亲民版满汉全席：八八席

所谓“八八席”，是以九个压桌碟、八个小碗菜、八个大碗菜而著称，九个压桌菜为凉碟，3个干果碟、3个鲜果蔬碟、3个荤菜(熟食)碟，象征着九九归一， “九压桌”;八个小碗菜有冷有热，意为知冷知热;八个大碗以蒸、炖、炸、炒、煮的做法请上席，其喻意大团圆、大发财。

主食有饺子、包子、红豆饭、小米粥、棒碴儿粥、土豆饼、小火烧、小油饼等特色农家饭，味道吃起来让人很是惊艳！

豆腐与肉的绝美碰撞：火盆锅豆腐宴

延庆城往东15公里，坐落着一个小村庄，小村依山而建，名为柳沟。走进柳沟村，一下车，豆腐的醇香和火盆锅汤汁的鲜香就开始一个劲儿地往鼻腔里钻。

一群人围坐在一起，桌子中间摆放着一个炭盆，上面坐着盛满各种菜式的大砂锅，五花熏肉、白菜、豆腐一锅炖，吃起来味道香醇，香味宜人。

野味与陶艺的浪漫约会：盆盆宴

每当炊烟升起，一盆盆美食就上了桌，一个个精致陶盆盛上的菜品，美味中带着温暖。北京很多地方吃野味，不是烤鱼，就是凉拌野菜，到延庆吃生长在关外的山野菜，用那百年陶盆煮着吃，耐人寻味。

各种山珍野菜和时令蔬菜烹煮后装入陶盆中，对于吃惯了大鱼大肉的游客来说，天然的山间野菜别有一番风味。

石头与美食的激情爱恋：石烹乡宴

历经了百年沧桑的石峡村，隐蔽在古老的石峡关长城脚下，小村环境优美，古树、小院，人杰地灵。

石烹乡宴是石峡村的特色，选自石峡本地的石头，经过加工，可起到为菜品保温的作用，提升食用的口感，就算是冬天吃上一个小时菜也还是热的。

2. 沙市的美食

依据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，荆州沙市十大名小吃包括：荆州鱼糕、公安锅盔、荆州八宝饭、早堂面、欢喜坨、九黄饼、荆州团子、糯米包油条、荆州锅块、黄家塘米粉等。

3. 沙城的美食黄糕

1.蔚州贡米

　　蔚州贡米是中国历代进贡朝廷的”四大贡米“之一。该米是在河北省蔚县特殊的土壤、水质、气温下种植生产并经传统工艺加工而成的。蔚州贡米含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。与大米相比，蛋白质高1.5倍，脂肪高6倍，维生素B1高1.5倍，B2高1倍，粗纤维高6倍，并含有丰富……

2.宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄

　　特定品质　　白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名，其果穗为分枝型，穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉，可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。 宣化牛奶葡萄地理标志产品保护……

3.蔚县桃花小米

蔚县桃花小米

　　蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献嘉禾。”桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可……

4.石洞彩苹果

石洞彩苹果

　　张家口怀来县小南辛堡镇石洞村种植的彩苹果已有2000多年种植历史。1958年成为国宴水果，周恩来总理为该村题写“中国� �苹果第一村”。目前，全村种植面积约320亩，年产约3万公斤，果品远销京津冀蒙。经过考证，怀来石洞村的彩苹果种植历史已经有2400多年了，该苹果品种只有在张家口的怀涿盆地小气候存在，其……

5.阳原驴

阳原驴

　　阳原驴的确切来源，以难考查。但从阳原志记载，本县明初为游牧民族的牧马地，清时，本县东城和揣骨町为两大粮食集散地，南山出现煤窖，粮煤运输主要靠驮运。因此驴和骡得到迅速的发展。民国初年军阀混战，经常收敛骡马，仅1926年的一年中把全县的骡马几乎掠光了，繁殖马骡的基础受到了严重的破坏。但是，繁殖骡子是当地……

6.沙城长城葡萄酒

沙城长城葡萄酒

　　来已有800多年种植葡萄的历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地，是改革开发以来，我国高档葡萄酒的生产基地。由食品发酵所和中国长城葡萄酒有限公司(原沙城酒厂)进行的轻工业重点科研项目《干白葡萄酒新工艺的研究》，于1983年12月通过了国家科委的鉴定，经过与国外同类……

7.崇礼蚕豆

崇礼蚕豆

　　蚕豆：别名大豆、大豌豆、罗汉豆等。豆营养价值较高，用途广泛，籽粒含粗蛋白质27.9%、淀粉40.7%，脂肪1.5%，赖氨酸1.7%，还含有维生素B2、钙、磷、铁和人体必所需的多种氨基酸，食用蚕豆对人体健康十分有益。蚕豆也是加工豆制品的优质原料，用来出口，换取外汇，蚕豆的茎叶是饲养家畜的好饲料，其根部……

8.坝上干枝梅

坝上干枝梅

　　干枝梅原产于西伯利亚和蒙古高原，有许多显示自身特点和相朴实的名字，如二色补血草，落蝇子花，巷蝇架，盐云草，蝇子草等。　　干枝梅类似梅花，二色变弛，粉白交替，有花无叶，永不褪色，永不凋谢，鲜花和干花一样独特美丽，四季如春，被人誉为“不枯的鲜花”。　　干枝梅花形独特，花期四季，在花的初期呈现紫色和粉红色……

9.塞外口皮

塞外口皮

　　张家口市自古以来就以其兴旺发达的皮毛也而闻名中外，素有北国"皮都"之称。这里所产的皮毛具有皮板洁白，皮毛舒展，丰满柔软，富有弹性等特点，颇受国内外客商欢迎，被消费者通称"口皮"。张家口市的皮毛也历史悠久，早在东汉时期这里就有了皮毛交易，明朝后期，有了较为昌盛的……

10.上三道河彩椒

上三道河彩椒

　　西湾子镇位于崇礼县东部，面积224.4平方千米，人口2.58万人（2002年）。辖上三道河村等24个行政村、3个社区。　 上三道河村彩椒绿色食品示范基地土质肥沃，水源充足，蔬菜种植条件优越，是主要棚菜种植片区，按照“集体经营、定单销售、规模发展”的思路，成立了“崇河农业开发有限公司”的蔬菜产业龙

4. 沙城的美食街

1、莜面：因为它的原料营养价值高，而且加工技术高超加工的面粉细腻，莜面有很多吃法，有面窝窝和莜面鱼鱼是最常见的两种吃法。

2、铁锅炖鱼：土灶头、铁锅炖，文火慢煮，源自优质水源里的嘎鱼、胖头、鲢鱼以及鲤鱼变成一道鲜味，垂涎欲滴。

3、丸子煎饼：是以牛肉和豆腐为主的菜，是一道色香味俱全的佳肴，焦香酥脆。

4、溜肥肠：是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，具有秀色可餐、芳香四溢、肥而不腻的特点。

5、香椿炒蛋：香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。具有香气宜人、美味可口的特点。

5. 沙城的美食排名

张家口怀安县：豆腐皮（怀安城）、熏肉（柴沟堡）。

张家口怀来县：葡萄酒（沙� ��老窖）、白葡萄、提子等。

张家口蔚县：杏干、煤矿。

很出名，酸酸甜甜的。

张家口下花园：牛奶。有专业的优质牛奶场。

张家口宣化区：牛奶葡萄。

张家口康保县：羊肉。

张家口崇礼县：莜面、豆面糊糊等。

张家口张北县：莜面、胡麻油，很香很出名。

张家口阳原县：皮革。

张家口涿鹿县：金矿、煤矿等。

6. 沙城的美食推荐

沙中从教学成绩、硬件设施、生源质量等各个方面衡量，都很符合怀来县在张家口的地位：比其他县强很多，但比不上市区，不过也不怎么羡慕市区，毕竟定位不同。学校的宣传材料里一直说的是“在全市同类学校中连续X年保持第一”，这是个符合事实的说法，既不谦虚，也不装逼。

作为一个学生的感受，基本就是河北省除石家庄二中等几个学校外的重点高中该有的样子：衡水中学的本土改型。十年前的时候教学管理奉衡水中学为圭臬，组织老师们轮番去考察学习，近年来据说嘴上不提了，但实际换汤不换药。

学生永远早出晚归，而且好像早晨越来越早了。沙中学生养活了一大批校门口卖早餐的小贩。每天从早读到晚自习能排十三节课，我后来说给大学同学，把他们都吓坏了。早晨要跑操，当时不喜欢，但现在觉得挺好的。毕竟不是衡中那样以磨练纪律性为目的的小碎步跑，也不会神经病的要求你站队时看书，每天固定地锻炼一下挺好的。

学风很好，“不守纪”的行为仅限于迟个到、谈个恋爱这种小事，初中或者某些非重点高中那种完全不学习整天闹事捣蛋的刺头基本不存在。高一时自习课有时会吵，毕竟小孩不懂事，到后来基本都很安静了。绝大部分学生至少看起来学习是很努力的。说看上去是因为，老师推荐的一些方法好多人并不会用，不知不觉搞成了形式主义，最典型的例子是改错本。

教学进度快，预科班尤其快。高二还没读完，各科就陆续讲完全部内容开始一轮复习了。前期教学的要求不高，不会花太多时间讲解最难的题目，一轮复习开始后会显著提高习题和考试的难度。这实际上是一切以高考为纲的体系下最有效率的方式。

硬件设施如前所言，不能说多好，但符合一个县级重点中学的身份，毕竟学校拿到的钱有限，攒几年才盖的起一栋楼。教室宽敞明亮，投影仪和电脑已经普及（不过我一直觉得高中教学不需要这些花里胡哨的东西），冬天不冷，夏天还是蛮热的。宿舍楼条件一般，每个屋的人有点多（现在还是八个吗？），味道比较不可名状，能走读还是尽量不要住校。这些年科技楼、操场、体育馆、办公楼都新建或翻新了，看起来挺不错的。不过那个铝塑板加烫金大字的大门修的可是真丑，说不上多现代，又丢了原来的历史感。食堂的饭我觉得是挺好吃的，那时候养成的习惯导致我后来一直吃饭飞快，自己吃的话不会超过20分钟。

师资力量很好，老师们的工作态度没得说，学生们都是年轻姑娘小伙，少睡三年没啥，老师们可是常年如此啊，真是不容易。老师跟同学们的感情也很好。十年前公认的好教师都是经验丰富的老教师，近年来似乎优秀的年轻教师越来越多了，是个很好的趋势。不过学校最好的师资还是集中在预科班和复读班。十年前普通班的高考成绩与预科班、复读班差距非常大，近年有所缩小，是个好趋势，但差距还是存在的。

学习上完全围绕高考，数理化生的竞赛会组织参加，但老师并不提供额外的辅导，完全自生自灭，计算机竞赛更是没人知道是什么东西。这点整个张家口都是一样的。图书� ��藏书好像不少，但我当年是不知道怎么借书的，也没见谁借，毕竟卷子教辅都得买新的，闲书也不让看。图书馆的阅览大厅就是用来考试的。

学习以外的校园生活十分有限。学生会存在感基本为零，社团更是听都没听说过。

从初中生升学的角度，对于怀来本地人，我觉得如果你想体验那种不完全围绕高考的丰富多彩的高中生活，可以努力去石家庄二中；想降低点高考难度，可以找门路移民天津、内蒙。如果门路和水平都有限，走不了以上两条路，那没啥必要瞎折腾了，反正都是拼hard模式的高考，沙中足以提供给你衡中、张市一中、宣化一中能提供的东西：严格的管理，优秀的师资，良好的学风。在这个基础上能考个什么水平，还是你自己的事。对于越优秀的学生，这个结论越正确。而沙中提供不了的东西，这些学校也就是半斤八两，没有本质的区别。沙中的高考成绩是不如以上这些学校，但你得看最开始招的是什么水平的学生啊，实验中学和四中前几名的学生，有几个留在沙中读高中的？

毕业多年后回头看，沙中这种模式，或者说河北省绝大多数重点中学的模式的缺点是很明显的。一是上文说的，学习以外的校园生活太有限了，所有人到了大学面对丰富的校园活动都会觉得眼花缭乱，而石家庄二中这种学校的学生可能就会觉得我们少见多怪，更不要说北上广各种巨无霸中学的毕业生了。不过我觉得这个问题影响有限，能否适应丰富的大学生活主要还是看个人性格，跟高中搞没搞过类似的东西关系不大。二是大家高中毕业时普遍眼界有限，除了高考不知道这个世界在发生什么，缺乏搜集信息的能力和主动性。这一点影响就很大了，往往要到大学里锻炼个一两年才能培养起来，而这段缓冲期里恰恰又需要做不少关键的决定。比如报志愿——有多少人都是在完全不了解各个学校和专业、又不知道该去哪里搜索相应信息的情况下瞎报的？这个问题与其说是学校的缺点，不如说是怀来这种八线小城的固有缺点，学校能做的十分有限，但至少在高中毕业到大学入学这段衔接时间能做的准备上，沙中所做的引导几乎为零，进步空间还是很大的。

对我个人而言，如果说大学的母校是一个让我至今受益匪浅、一生都将满怀感激与敬畏的精神家园，那沙中就更像是一个物理上的家 。她提供给我的资源有限，但已经是她能提供的最好，而且在我人生的那个阶段已经足够；曾经有过的对她的种种不满，在岁月的冲刷下逐渐变成了理解和祝福；走得越来越远，但每次回家都会习惯性地去校园里转转；看着她每年取得的一点一滴的进步，虽然与自己已经没有什么实质关系，但仍会感到很开心。她没有响当当的名号和沉甸甸的历史，她给不了我什么光环或荣耀，但她永远是我身上最珍视的标签之一。

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