春节回家，你会跟着家里的老人学习传统的美食

导读：春节回家，你会跟着家里的老人学习传统的美食 家乡当地传统美食会做的越来越少，过几十年以后还吃的到吗？ 湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？ 泰国传统美食有哪些简单的做法？

很高兴能够回答到你的问题。

我是客家妹宇妈。

春节回家肯定要学做家里的传统美食的，现在都是长辈在做，一年一年的，长辈们年龄增长，做什么都没那么灵活了，肯定要我们这些晚辈们去学习、接手干了。

家乡当地传统美食会做的越来越少，过几十年以后还吃的到吗？

特色鲜明，口味口感很多人能接受的自然不会消失，比如臭豆腐，虽然不喜欢的人很多，但是喜欢的人也有很多，所以它是不会消失的；口感口味没啥特色，做法还繁杂的自然市场越来越少小，最终湮灭，这是时代发展所决定的，与此同时，很多传统美食被发扬光大了，比如羊肉串、烧烤；很多新的美食被创造和普及了，比如炸鸡，所以与时俱进是必须也是必然的，有新生有消亡也是必然的。

湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？

谢友邀请。一提多问，现统一回复，请谅解。

国庆佳节之际，在中央电视台欣赏到湖北省武汉市的灯光秀的现场直播节目。

在主题音乐我爱你中国的乐曲声中，武汉的长江两岸25公里内，在五彩灯光下显得更加的美丽，真是美轮美焕，散发着武汉市的无穷魅力。

我爱你中国,我爱你湖北,我爱你武汉成为这次灯光秀的主题。

欣赏完灯光秀如果在品尝一下武汉黄陂豆丝的特色美食，就应该在加上一句话，哪就是我爱你黄陂豆丝。

黄陂豆丝是武汉的三大特色传统小吃之一，也是鄂菜当中的一种小吃。主要成分有:

大米,黄豆,绿豆,葛粉,山药,优质面粉外加植物油等。

做法:

类式我们东北摊煎饼，先将各种食材按一定比例打成浆糊状，在把糊状用勺子放在平铁锅上面，在轻轻的一刮，成圆形状，这样一张又圆又薄的豆饼就出来。

然后在把饼切成宽丝，豆丝就做成了。

豆丝有湿丝和干丝两种。

吃法有:可冷热水煮，煮熟后加调料即可食用。还有炒豆丝,蒸豆丝,下火锅,炸豆丝等等。

黄陂豆丝在安微西南部,江西还有湖北非常流行，也是当地逢年过节的必须品和年货，每到腊月，可以说家家户户都在忙着做豆丝，给过年增添了许多浓浓的过年味道。

泰国传统美食有哪些简单的做法？

想要制作泰国正宗的传统美食非常简单。泰国的美食重在调料，调料、香辛决定了泰国传统美食的灵魂。如今在国内的各大小超市都都进口食品的便携调料袋销售，准备新鲜的食材再加上地道的泰国料理调料，就能做出一桌“满泰全席”。凉拌木瓜沙拉是泰国传统美食中一道非常经典美味又制作十分简单的菜。

制作泰国青木瓜沙拉（宋丹）

主料：青木瓜、柿子椒、小米椒、蒜泥、鱼露、食醋、泰国小青柠檬、盐。

做法步骤：1、选用六七成熟的青木瓜削皮去籽，切成丝，用盐拌匀后适当柔挤出木瓜丝的水分，腌至10分钟~15分钟，洗净过水后备用。

2、柿子椒丝、蒜泥、泰国小米椒放进杵臼里捣碎捣烂，让这些香辛的香味相互交融挥发。

3、再将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、泰国小米椒（按个人喜好放）放进盆中。

4、加入适量的泰国小青柠汁、鱼露、食醋搅拌均匀后撒上花生碎就可以享用啦！

（由于青木瓜丝用盐腌制过，鱼露又自带咸味儿，所以在最后不用再加入食盐。）

香脆的花生碎、再加上爽口的青木瓜丝、结合鱼露的鲜味、辣椒的的麻辣味道以及苹果醋的酸甜味吃起来特别爽口开胃。酸辣爽口特别适合在常年夏季的泰国吃。青木瓜还有利于人体对食物进行消化和吸收、增强身体抗病能力！是泰国人民最喜欢的一道传统美� ��，也是泰国街头最经典的传统泰式美食之一哦！

编辑：企鹅

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