你们那里有什么只有当地人才知道的美食？

导读：你们那里有什么只有当地人才知道的美食？ 能介绍下你们当地的特色美食吗?

五香风干兔肉，这个只有我们当地才有！不是说别的地方没我兔肉，我是说没有任何一个地方的兔肉能像我们这样讲究，做出来这样美味！

小时候，兔子都是打猎打回来了，所以小时候我们吃兔肉都是很小心的，要防止把弹丸吞下去的！现在不必担心了，现在禁止打猎，顶多使用网捕捉到的兔子，我们现在更需要担心的事是不是真的野生兔子。别是家兔或者圈养兔子，就好了！

我们这里有好多家卖兔肉的，可我还是一如既往地信赖《老九五香风干兔肉》，他原来就是个猎人，我小时候就是吃他打的兔肉，所以他几乎就成了野生兔肉的品牌了！

兔肉最讲究的不是卤肉而且风干，可风干就会延长时间，增加成本，更会伤分量。所以每个经营者都会风干，可每个经营者又都不愿意过长的风干，而刁钻的食客却又非常在意风干的程度。而老九就是那个宁愿货少不卖，也要风干到位的倔老头。所以你能想象，他的兔肉卖不完，别人很难开张买兔肉的！

现在人们富裕了，家家都可以整只买兔肉吃，我小的时候很少看到有人会整只买兔肉。兔肉都是被老九卤好，风干头，用小推车推出来，刷上一层香油，剁成很小的块，一块一块卖的。兔肉我最喜欢肋扇儿，兔杂儿，兔头，入味儿，有嚼口儿。如果你们有幸来卫辉，我一定请你们吃五香风干兔肉！

我是席侠客，我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩：点赞，转发，谢谢您！

能介绍下你们当地的特色美食吗?

我的家乡是贵州，这是一个形成山区省份的高原。得天独厚的地理环境，形成了独具地方特色的美食小吃特产。更让贵州的蔬菜味道与众不同。下面分享几个我家乡的美食。

一，糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼――贵阳市的传统式特色美食之一，是一道美味可口的菜式，也是贵州特色美食的意味着！这道菜籽油光泽度红，看上去就垂涎三尺，而有点酸，甜，咸，辣的味儿，也是令人意犹未尽。口味层次性丰富多彩的糟辣脆皮鱼，是异地游客来贵州必打卡签到的一道特色美食。

二，折耳根炒腊肠

折耳根是贵州老百姓的心头爱，而折耳根炒腊肠则是贵州的一道特色美食，也是一道家常小炒。绝大多数的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肠，或是是拌凉菜折耳根。折耳根，不但吃起来可口，并且还具备许多的养身作用，夏天吃折耳根，可以清热去火哦，但是很多人下不上口。

三，状元蹄

状元郎蹄――贵州地区的一道传统式特色美食，香气四溢，吃起来味儿流连忘返。但是状元郎蹄的做法则是十分复杂的。起先把蹄o加水里煮，褪毛后添加18味中草药材烧开，随后用慢火焖烧。一个大铁锅一次可以煮80只蹄o，大约必须4个钟头。并且制做状元郎蹄有一点很重要，那便是煮蹄o一定要用炒锅，由于炒锅可以消化吸收烹煮全过程中形成的水份。

四，旺肠面

尽管旺肠面是时兴于贵州地域的一种汉族人特色小吃，但它可谓是“集合于一身”！贵州的旺肠面集大同刀削面的刀功，兰州牛肉拉面的筋道，四川四川担担面的滋养，及其武汉武汉热干面的香醇于一身，肯定可以担的上“色，香，味齐全”。假如你赶到贵州度假旅游，提议你一定要吃一下旺肠面。

五，花溪牛肉粉

花溪牛肉粉，一种时兴于贵州的特色美食，还可以称得上是一种正餐，吃过的人都赞叹不已！花溪牛肉粉的料汁美味，肉香四溢，配搭上珍贵中草药材开展烹调，还有着不错的养身作用。

六，贞丰糯米饭

贞丰糯米饭，一道油而不腻，味浓可口，色彩鲜艳的特色 美食。稻米的味道融进到肉质地中，吃起来更醇香，令人吃了还爱吃。

Hash:46e279734f0a9cbd5e52950e2d91c5c10b924151