红烧茄子最简单做法不用面粉？

导读：红烧茄子最简单做法不用面粉？ 红烧茄子家常做法南阳？ 内蒙红烧茄子的家常做法？ 小红书红烧茄子的家常做法？

原料

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茄子 (250)

黄瓜 (50)

葱花姜末 20

糖 2

酱油 2勺

盐 1勺

鸡精 1勺

湿淀粉 少许

倒入醋 2勺

1. 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。

2. 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

4. 将锅里倒油（多到一些），烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。

5. 在锅里到入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块迅速翻炒，待茄子块裹满汤汁，快速放入黄瓜、柿子椒片。

6. 最重要的！完成第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。

7. 最后将大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可。

8.美味又好吃的红烧茄子最简单做法不用面粉完成开吃了。

红烧茄子家常做法南阳？

食材：青茄子一个，五花肉100克，红辣椒一个，大葱半根，大蒜五瓣，姜5克。

做法：

青茄子削皮切成块，放入碗中，加适量五香粉、淀粉、料酒拌匀备用。五花肉切小条，放入碗中加适量白酒、老抽抓匀。红辣椒洗净切块，大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入250克菜籽油，油温六七十度时放入拌好的茄块，改中火炸至焦黄时捞出沥油。

锅中留少量油，放入五花肉大火煸炒半分钟，加入葱姜蒜翻炒三四下后，加入炸好的茄块、红辣椒，加入适量精盐、十三香、生抽、老抽、白糖，继续翻炒两三下后，倒入小半碗开水，改中火焖烧一分钟后，加入鸡精，即可关火出锅。

内蒙红烧茄子的家常做法？

主料

长茄子、1个

辅料

大蒜、几瓣

小米辣、几颗

盐、适量

生抽、一勺

蚝油、一勺

白糖、适量

玉米淀粉、适量

清水、适量

花生油。适量

做法步骤：

第1步、准备一个长茄子洗干净。

第2步、准备小米辣和大蒜。

第3步、茄子不用去皮切成滚刀块。

第4步、切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。

第5步、大蒜切末，小米辣切成圈。

第6步、取一小碗，里面加生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和半碗清水搅拌成料汁。

第7步、腌好的茄子用手挤干水分。

第8步、锅中倒油，油温五成热将茄子放进去翻炒两下。

第9步、将拌好的料汁倒进去翻炒均匀中火盖上盖子焖3分钟。

第10步、打开盖子汁也收的差不多。

第11步、最后撒上葱花搅拌均有关火装盘

小红书红烧茄子的家常做法？

食材

茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子适量，盐适量，糖适量，花生油适量

制作步骤

1.将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿洗净切块。

3.蒜子一部分切片，一部分切末。

4.将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。

5.锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。

6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。

7.放入西红柿和青椒，调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀。

8.出锅前撒上蒜末炒匀即可

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