无土栽培是什么？

（陈震、赵杨景）
无土栽培就是不用土壤，而是采用无机肥料配成的营养液栽种植物的方法。可以是纯粹的营养液栽培，通常又称水培，也可以采用一些固体介质如砾、砂、蛭石、珍珠岩、炉渣、谷壳、锯末等，加营养液栽种植物，统称为无土栽培。
无土栽培在我国有悠久的历史，如生豆芽、种在水中的空心菜（蕹菜）、种在盘里的蒜苗和碟子里养的水仙花等，都是我国很早就出现的原始无土栽培。
西方很早也出现一些原始的无土栽培。西奥夫拉斯塔斯（公元前372—287年）就进行了植物营养的各种试验，1859—1865年德国科学家沙奇斯和克诺普使用水溶液进行植物营养研究，为以后的无土栽培奠定了基础。1929年美国加利福尼亚大学格里克（W.F.Gericke）教授在室外用营养液种出了一株7.5m高的番茄，收果实14kg，曾轰动一时。
从那时起，无土栽培引起人们的广泛注意。经过十几年，第二次世界大战期间，美国设在太平洋中部荒芜的威克岛上的航空站，第一次用水培法为旅客和职工提供蔬菜。1945年英国空军部在伊拉克的哈巴尼亚沙漠空军基地和油田所在地波斯湾的巴林群岛，建立水培场，为基地提供蔬菜，使无土栽培的商业生产成为可能。
随着科学技术的发展，许多新技术被应用到无土栽培上，现在无土栽培完全可以进行自动化生产。很多国家都有不少大型的水培设备，主要用于种植蔬菜和花卉。如美国亚利桑那州的塔克森，有4.4万平方米的水培温室。1981年英国在英格兰北部的坎伯来斯福尔斯建成一个8万平方米的水培温室，号称世界第一大水培温室，专门生产番茄，人们称它为“超级番茄工厂”。墨西哥和中亚等干旱地区缺乏淡水，全套水培设备都配有海水淡化装置，用海水进行水培。
为了推动无土栽培事业的发展，现在许多国家都设有无土栽培研究机构。1955年在荷兰举行第14届国际园艺学会期间，一些无土栽培研究者发起成立了国际无土栽培工作组，简称IWOSC，以后多次进行科学研究、交流经验活动。1980年改称国际无土栽培学会，简称ISOSC。
无土栽培的蓬勃发展，也只有几十年的历史。它的发展能这样迅速，主要是由于它有很多土壤栽培所不及的优点：首先是产量高，比一般农田高出几倍，甚至几十倍，如番茄最高可达30倍；其次是不污染环境，产品质量好，无公害，病虫害少也容易防治；此外，不受场所限制，无论什么地方都可以用，劳动强度小。
近年来，我国无土栽培也有所发展。辽宁、北京、河北、天津、山东、上海、湖北、四川及广州等省市都在进行无土栽培的研究，中国科学院植物生理研究所等单位在太湖宽阔的水面上种植多种蔬菜成功。药用植物的无土栽培也开始进行研究。

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