在五星级酒店做服务员是怎样的体验？

在五星级酒店做服务员是怎样的体验？

对于这个问题我们倾听一下五星级酒店工作8年的小叶同志的心声：

大家好！我是小叶

五星级大酒店，大家一听可能觉得特别高大上。当初在大学本科阶段学习酒店管理的时候，老师告诉我们：你们就是为绅士和淑女服务的绅士和淑女！但是事实是什么样的呢，只有做过人才知道。

在2006年，我们所在的直辖市还只有寥寥几家五星级大饭店，我们本科毕业生去应聘服务员，酒店还挑三拣四，我很“幸运”地被录用了。经过一周洗脑式的入职培训过后，我就正式上岗了。我被分配到了中餐厅做服务员。餐饮部大多是两头班，由于饭店生意很好，很难准时下班，所以待在酒店的时间很长，早上10点出门，晚上10点、11点才出酒店，回到宿舍又累又困，基本都是直接躺下装尸体，不想动弹。不到一个月，我的肱二头肌就已经初具雏形，部门内部流行一句话：我们餐饮部是女人当男人用，男人当超人用。工作强度由此可见一斑。

在酒店餐厅正式开始对客服务后，我的三观也逐渐被刷新：

首先是浪费程度令人咋舌。有很多企业为了求人办事组的饭局，点了一桌子的好菜，什么龙虾，鲍参翅肚之类的海鲜，结果大家只顾敬酒或者听领导训话，吃的很少，客人走后，很多菜动都没动，没客人打包，全都直接倒掉。我有见过整整一条龙虾刺身被直接倒掉的，那可值我们当时一个月的工资呐。饭店有明文规定，客人剩下的菜不管动没动过，都不许员工打包。有服务员嘴馋偷吃的，发现一次罚款一百。

总之，在五星级酒店工作四年，真的绅士淑女见得不多，伪绅士淑女见得不少，对自己的领导客人温柔大方，对待给他服务的酒店工作人员冷漠刻薄，没有强大的心理承受能力还真难以保持笑脸相对。

不过，星级酒店经过近十年的发展，我们的人民整体素质也在不断提高，相信五星级服务员各方面的待遇也在逐年提高。

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