酒店菜单用Word如何排版

导读：酒店菜单用Word如何排版 在word中怎么竖着排版,就是饭店的菜单,只不过字是从上往下读的... 怎样记菜单最容易又快？ 要怎样排版高档菜谱？

4月19日 23:18 pconline上的office的教程：
祝你成功！

在word中怎么竖着排版,就是饭店的菜单,只不过字是从上往下读的...

在word中，先选择排版的内容，后点击右键，从“字体方向”中选择。

怎样记菜单最容易又快？

记住菜单的菜品在不考虑排版分类等其他原因。整个步骤应该是这样的。理论-培训-实践，最主要的是用心投入其中，先是准备相关文本，大致熟悉，然后根据自己的意思去理解，最主要的是实践。比如你在餐厅上班建议从传菜员做起，每上一道菜，心里就要去想这道菜的结构，配料有哪些？口感是什么？大致的过程是怎么做的？这样记住一道菜是很容易且很难忘记。死记硬背治标不治本的。

个人方法，对每一道菜的原料先熟悉，然后根据菜单名字在熟悉，然后根据价格分类记忆，然后最重要的一点是分类，凉菜，热菜，炖菜，炒菜记忆，一定把类根据自己熟悉的记忆下来！

一般菜单设计都是分类别的，比如主打、炒菜、主食、酒水等等，建议先由主打这类顾客点餐率高且餐厅主推的菜品记起，熟能生巧，这些常点菜你很快就会记住的，其他的菜等你能在餐厅 干一个月之后就基本记得差不多了。 最重要的是用心，后期可以根据来人的多少，消费的水准给客人推荐菜品，提升服务质量！

要怎样排版高档菜谱？

需要把饭店的招牌菜放在最显眼的位置，另外排版菜谱的时候要按照一定的类别，可以按照围碟—刺身—贵菜（鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参）—肉菜—青菜—汤菜—主食。

酒水类的：白酒-红酒-啤酒-饮料-咖啡。当然只是参考意见，毕竟不同饭店菜式不同菜谱制作也不同。

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