怎么做一道简单的菜？

导读：怎么做一道简单的菜？ 怎么做一些简单的小吃？

排骨，适量，剁成小段.土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
调料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：少量
爆炒排骨，炒干水分和腥气。放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 .放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。有点辣味还下饭，

爱吃清淡的就添个香菇肉泥豆腐，还可做汤。

材料：香菇 肉泥 豆腐 香菜 葱 高汤
香菇 豆腐切块`香菜和葱切段，油烧热后放豆腐炸得有点金黄色再放肉泥和香菇 慢慢翻炒（注意要轻 豆腐易碎）可按个人爱好加姜蒜，然后放高汤，盐，味精调味 慢慢煮入味，在出锅洒上葱段和香菜就行

怎么做一些简单的小吃？

原料：
红豆沙200g，温水400g，砂糖70g，琼脂10g

1、琼脂用凉水泡开

2、红豆沙放入干净的容器

3、泡开的琼脂沥去水份，用200与琼脂混合，烧开融化

4、200g豆沙与200g温水混合，搅匀

5、化开的琼脂倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底

6、5步的成品晾凉，倒入容器，放冰箱冷藏1小时，拿出搅匀，再次冷藏3小时，取出切块即可！

小小啰嗦：
1、5步最后烧10分钟，根据自家的火力自行掌握，做好的成品应该是稍微稠一些，也不要太稠哦

2、冷藏1小时拿出搅拌一下是因为豆沙一旦沉底，做出来的成品上下不均匀，上面是水，下面都是豆沙，搅拌一下最后的成品就很均匀了！大家看成品就知道了…… 我就喜欢简单的煮点糖水喝，也可以放冰箱里做冰棒的，绿豆也可以这样煮的！

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