如何做小龙虾？

您好！我是龙乡添仔，很高兴能回答您的问题。

又到了小龙虾泛滥的季节了，小龙虾怎么做？我会毫不犹豫地说做成香辣小龙虾，这可是湖南著名的传统小吃，口味鲜辣，色泽红亮，也是夜摊大排档的经典美食，下面我给大家分享一下它的做法。

准备材料：小龙虾、大蒜、生姜、干辣椒、啤酒。

第一步：小龙虾用刷子刷洗干净，去掉虾线和虾头。

第二步：热锅烧油，放入豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒段炒香，倒入小龙虾翻炒至变红色，倒入啤酒、老抽、生抽、蒜蓉、小火焖煮12分钟。

第三步：啤酒快要焖干的时候加入十三香、适量盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀就可以出锅食用啦，撒上点葱花更鲜美喔。

总结一下，虾线和虾头一定要去除，再用清水洗一遍。以上是我做小龙虾的经验，希望能帮到您，感谢支持。

Hash:a65c3dd9346f7ef70b88a84af4c7bf5278abe6a7