冬至羊肉汤锅做法？

导读：冬至羊肉汤锅做法？ 纯羊肉汤锅需要哪些调料与食材 煮羊肉的正确方法与配料介绍 清炖羊肉锅的家常做法？

冬羊肉汤锅的做法如下：

主料：羊肉500克

辅料：萝卜一个，红枣十个，枸杞三十粒，苹茹150克，姜五克，冰糖五克，盐适量：

羊肉切成小块，在沸水中焯一下，捞出用热水冲洗干净

砂锅加入水，放入羊肉，料酒，冰糖，姜片，先用大火烧开，小火炖一个小时，再放入萝卜，平菇，红枣，枸杞炖20分钟，最后，加入味精，盐，调味，放点香菜即可出锅

纯羊肉汤锅需要哪些调料与食材 煮羊肉的正确方法与配料介绍

1、调料：盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。

2、食材：羊肉、白酒、马蹄、白萝卜。

3、将羊肉切块，块要稍微大些。

4、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。

5、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。

6、炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。

7、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。

8、白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。

9、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。

清炖羊肉锅的家常做法？

具体步骤如下：

1、主料：羊肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。调料：火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。

2、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

3、冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

4、羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。

5、临吃时将烧好的羊肉和火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

6、加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

这种做法老少皆宜！

清炖羊肉锅的炖法，羊肉500克，葱25克，萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜制作步骤将羊肉切成2.5厘米的建芳会用姜拍到破冲五一部分，切水一部分切断青萝卜切成两半，然后开水去血，倒入气血内，加入姜葱段，盖紧锅盖烧至肉烂时撇去浮油捞去葱姜萝卜吃时加入葱丝香菜醋胡椒粉香油味精等调味料即可出锅

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