为什么自己买来的东北大米都不好吃，是假的吗？

大家好，我是三农领域创始人楚楚他爸。很高兴回到这个问题。

因为我家本身就是辽宁营口的，也是水稻之乡。家里面比较出名的是盘锦的蟹田大米。我们家的大米价格在1.6元/斤左右的时候，盘锦大米在2.1左右。

今年9月，吉林的一位朋友说家里的大米下来了，正巧工作也不是太忙。让我们试着去做做大连市场。

一开始是想跑跑批发渠道，市场上一般我们只能看到两种大米，一是黑龙江五常大米，一个是盘锦蟹田大米。见到老板一提吉林大米都直摇头。说没有人认吉林大米。其实卖大米的人也都知道，哪来的那么多五常稻花香大米，其实都是黑龙江省内或者是吉林，内蒙古的。

但是你必须得打着五常大米的名声才能卖。

我一想咱们是吉林大米，不能冒充人家五常大米。那么咱们打一个擦边球吧！我们的大米毕竟是正宗的稻花香大米，通知家里改包装，采用无痕包装，用真空包装，这样大家能看到米的真实情况。

第二次又拿到批发市场，正常我们的大米价格有两种，一种是639稻花香的一种，还有一种是正宗稻花香。639的新米价格到大连大概是2.7元左右，稻花香在5.5元左右。但是一去市场蒙了，人家卖价才2.5元，稻花香卖价4.5元。

为了搞清楚问题，我那几天几乎天天去市场跟卖米的聊天，慢慢的知道了里面的问题所在。

市场上卖2.5左右的，是把2.7左右正常的639加一半的639碎米。这里面我说明一下2.7元/斤的639是一级标准，也就是无碎米。所以，将一级米和碎米混在一起卖其实没什么大问题。但是我这个朋友家现在主要做江浙市场，品质一直不错，所以这个价格的产品也就不做了。

接下来重点说说这个稻花香4.5元。

其实现在家家条件都好了，吃的大米一般不会是最好的，但是也不会买最便宜的吃。这种定位的产品往往是利润最大，产品最乱的区间。

好一点的供应商利润一般一斤在1-2毛钱之间，但是批发商一斤能看到5毛-1元钱，他们的这种价位的大米采购价基本是在3.5元左右，其实这个价位是最尴尬别说五常稻花香，就是稻花香这个品种，这个价位也下不来。

他们基本上就是用稻花香品种加639+639碎米掺在一起。让大家能在做饭时闻到大米的香味，吃起来还有那么一丝米香。

很高兴能回答这个问题，在回答问题思考的同时，我也缕清了接下来推广的思路。

还是做自己的产品，做适合自己的群体客户。

现在主要在大连地区的小区超市进行铺货，虽然利润薄，销量低，但是还是坚持做自己该做的事情吧！

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自己买的东北大米不好吃？并不是假的。而且您买到的是粮库拍卖的陈化粮。这些陈化粮经过再次加工、抛光之后流入市场销售，而且价格也是比较低廉的。东北大米好吃，这是众所周知的。特别是以黑龙江的五常大米、响水大米，吉林的饮马河大米、柳河大米以及辽宁的盘锦大米。但是您知道吗？东北那么大的水稻种植面积，最终流入市场的水稻只是一小部分，大部分都进入中储粮等粮食储存机构了。

如果您来东北旅游的话会发现，东北的大米加工厂不少，但是规模大的很少。也就是说，其实我们东北本地的大米加工能力很有限。大部分的水稻都进入中储粮等粮食储备机构进行存储，作为储备粮以备不时之需。而且，这些水稻基本在存储三年之后就会进行拍卖，这些拍卖的水稻就会经过加工之后进入市场流通。

一般来说，这些陈化粮都被一些有一定规模的水稻加工厂通 过拍卖获得。在经过碾磨、抛光等加工程序之后进入市场流通。由于经过了特殊的一些程序，平常人很难准确的分辨陈化粮和当季大米。这些陈化粮进入市场之后，价格会比正常的大米低一些，以此来占据市场。可以说，这类陈化粮的最大消化市场留在关里。这也是为什么很多关里的超市卖的大米都比较便宜、品相也不错，但是在口感上并不太好的原因。需要说明的是，东北的新水稻价格普遍在1.3元/斤以上，加工后的价格一般都在2.6元/斤以上。再加上加工、运输、成本等因素之外，关里的东北大米价格应该都在3元/斤以上。但是您购买的水稻一般都会低于这个价格。这就说明，您买到的大米基本上就是陈化粮加工之后形成的大米。

而且，需要说明的是，您购买的的确是纯正的东北水稻经过三年时间储存的陈化粮，是真正的东北大米。只不过口感和新米相比要差上许多。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

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