在家就能做的童年经典零食美食有哪些？六一儿

导读：在家就能做的童年经典零食美食有哪些？六一儿 自己都有什么可以在家做的小吃（带做法）？

推荐一道简单的菜：土豆泥，孩子可以动手，味道也很好，老少咸宜。

先把土豆煮熟，在去皮，去皮的时候可以和孩子一起来。然后装入食品袋压碎、压成泥。

加入一点黄油，一点盐，还可以加入煮熟切成碎的胡萝卜，既好看又营养。

然后就可以和孩子一起动手制作。捏两个球，放半个草莓，就是小雪人了，用裱花嘴挤出一团花，淋上一点蓝莓酱，就是蓝莓土豆泥，还可以让孩子发挥各种想象力和创造力，做出各种漂亮的造型。最后，端上桌，全家一起享用哦！

大多数的80后和90后，小的时候应该都吃过这个零食吧，每隔一段时间，就会有专门爆米花的师傅去我们的村里，然后在那里呆一到两天的时间，专门给我们村的人来爆米花，每次它来的时候，我妈都会拎上一小袋子的大米和一小包的玉米去那位老师傅那里爆一些米花回来，然后我和我哥能吃好几天的时间，吃完过一段时间又想吃它的时候，爆米花的老师傅就又该来我们村了。



所以这个爆米花在我们小的时候是能经常吃到的，可是随着我们逐渐的成长，这个爆米花已经越来越少见了，能吃到的次数也是屈指可数了。现在我和我哥都已经离开了老家，在城市里生活，能见到这个童年时的爆米花的这个机器都感觉特别稀奇了，更何况是吃到这个用米花做成的米糕呢，这简直可是说是一件非常奢侈的事情了。其实现在的生活水平也提高了，我们想吃的话完全可以在自己家里来做了。



我们之前在网上或者在街上看到过人家简单的来做爆米花，其实我们自己在家里也是可以做的，现在我就把我自己做的米糕的方法分享一下，这样我们如果想吃的话就可以自己做了，随时可以回忆我们童年的味道。小时候我们吃的米糕，是用大米和花生米来做的，还有一些蜂蜜和糖。我们还是先把这些东西都给准备一下，准备好了之后就要开始自己制作米糕了。



先把大米用水给淘洗一下，接着把它晾干，然后把炒锅拿来，往锅里倒一些油，开始用火烧，油热之后把火关小一些，把晾干的大米倒进锅里去，来回不停的翻炒，因为锅里有油，所以一边煎着大米一边炒着，不断的翻炒等大米都炒的开花了之后，就可以把大米花控一下油然后找个大点的盆或者碗来盛进去了。大米花都炒好了之后，我们要在炒锅里把花生米也给炒一下，炒花生米的时候可以不用倒油。



直接用干锅来炒就可以了，花生米炒好之后，我们要再次用到炒锅，把白糖放一些在锅里熬称糖稀，糖稀熬好了之后把之前炒好的大米花和花生米都倒进锅里来回的翻炒一下，这时候你会发现大米花沾上糖稀已经变成了微黄的颜色了，我们可以在它们慢慢放凉的时候在里边加一些蜂蜜，然后搅拌一下把大米花给用铲子铺一下，或者把这些大米花倒在案板上拿铲子再铺平一下，最后拿刀一切大米糕就做好了。

自己都有什么可以在家做的小吃（带做法）？

土豆去皮洗净切块蒸熟，碾成泥状，加入调料，包入一些芝士，下油锅炸一下，味道特别好~还要什么小吃呀，简简单单的下午茶，这就是最好的小吃啦！

炸过后的土豆球，色泽金黄，轻轻掰开，软糯的爆浆芝士拉出长长的丝，美味入口，瞬间抚慰了沉闷的心！吹爆这个芝士土豆球啊！

做法也是超简单的，视频奉上，有时间的朋友可以试试哦~

【食材】

土豆四个 火腿两根 盐适量 糖粉适量 胡椒粉适量 奶粉适量 芝士适量 面粉适量 面包糠适量 鸡蛋一个

【做法】

1. 准备四个土豆，削皮切片� �放入蒸锅大火蒸20分钟至熟透。

2. 捞出倒入切碎的火腿（不喜欢吃火腿的可以不加哦），加入适量的盐，糖粉，胡椒粉，奶粉搅和均匀。

3. 捏出适量的土豆泥搓成圆形，粘手的话用面粉在外面裹一层，包入芝士，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

4. 油烧热后放入土豆球炸至两面金黄后捞出。

5. 香喷喷的爆浆芝士土豆球就做好啦，多余吃不完的可以做好放冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来油炸。

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陕西小吃－－凉皮

材料

面粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，蒜泥2汤匙，黄瓜丝少许

做法1、和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程度；

2、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时，进行饧发；

3、加半盆水开始洗面（揉压面团），洗到水变成奶白色，就将其过滤倒入另一个大锅中，继续加水洗面团；

4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋，

5、洗好的面筋摊在刷好油的盘子里，上屉后水开蒸10分钟，晾凉备用；

6、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀，一般要6小时以上。（我家前一天晚上洗面团，沉淀一宿）

7、将浮在锅上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊；

8、用油刷匀圆盘。（每做一张刷一次。）

9、搅拌均匀淀粉糊，舀出适量倒在圆盘中

10、将圆盘放入蒸锅中，盖上锅盖蒸3分钟左右，整个面皮呈透明色就算熟了，因为盘上刷油所以面皮比较容易揭下来晾凉即可；

11、最后把面皮和面筋切成宽窄合适的条，还需要准备一些调料：盐、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黄瓜丝、蒜泥，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀即可。

小诀窍:

洗面的时候不要怕把面筋洗散，到最后我为什么要让大家把淀粉水过滤呢，就是这个道理，其一过滤出的淀粉水没有疙瘩，其二过滤剩下的面筋一团就团到一起了，可以做的很完整。还有在蒸面皮的时候要准备一个笼屉，这样可以很快的给蒸好的面皮散热，晾凉的面皮可以摞着放，但是每张上面都要抹些油，以免粘连。有的邻居问我家里的盘子底都是向上鼓的行不行，其实也行，就是薄厚不均匀，只要整个面皮都变成透明色，就算熟了。

芜湖小吃：赤豆酒酿

材料

红豆一小把，米酒三分之一瓶(是那种九块多一大瓶的米酒)，冰糖(可以根据个人口味自己调配)，糯米粉一纸杯

做法

1.将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。

2.红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却。

3.将糯米粉兑水揉成糯米团。

4.放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。

5.将米酒放入锅中煮开。

6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱，就算大功告成了!

7.想吃的时候随时取用，在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆，味道真的不错，非常适合女孩子，红豆有滋养的功效，而米酒可以活血，大家都来试试吧。

荠菜鲜肉大馄饨

材料

馄饨是中国的传统食品，也是常见的小吃，全国各地包括台湾香港，你都可以看到馄饨的身影。只是四川人叫它龙抄手，广东人称它云吞，福建人则把叫它扁食。荠菜鲜肉大馄饨则是上海的特� �。它通常个头较大，皮薄馅多，一般只使用鸡或猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加其他任何材料。食用前撒入葱花即可。盛在白瓷海碗里，元宝形状的馄饨圆润雪白，隐约透出荠菜的翠绿，清汤点缀着葱花，猪肉的鲜美，荠菜的清香，丝丝鲜味撩人，尝一口便口齿溢香。材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。

做法1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；

2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；

3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；

4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；

5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。

花生汤

花生汤是福建的特色甜品。

这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。

在福建，可以吃到好几种味道的花生汤，有加了椰浆和牛奶炖制的，也有不加椰浆和牛奶，只用去皮的花生和清水来熬制。

我比较喜欢有椰浆奶香味的，感觉口感更好些。

材料

生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小时。去皮。

高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。

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