红烧炖鳕鱼的家常做法？

导读：红烧炖鳕鱼的家常做法？ 红烧鳕鱼怎么做好吃 红烧鳕鱼怎么做？ 红烧鳕鱼怎么做麻烦告诉我

材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许

调味品：酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许

做法：

1. 鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。

2. 将葱、将、蒜切末备用。

3. 锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。

4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可

红烧鳕鱼怎么做好吃

食材明细
鳕鱼
500克
鸡蛋
1个
酱油
1大勺
醋
1大勺
糖
10克
料酒
1勺
葱姜蒜
适量
盐
4克
八角
1个
五香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧鳕鱼的做法步骤
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：1 1把鱼去膛去鳞洗净。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：2 2切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：3 3鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：4 4下入油锅。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：5 5炸至金黄捞出。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：6 6锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：7 7加入 酱油 醋 糖 料酒
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：8 8下入炸好的鱼段。
刺少肉鲜的---红烧鳕鱼的做法步骤：9 9加入开水没过鱼。
烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

红烧鳕鱼怎么做？

红烧鳕鱼
材料:
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法:
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

红烧鳕鱼怎么做麻烦告诉我

沙拉油 ... 3大匙
姜片 ... 5片
葱段 ... 5段A 料酱油 ... 3大匙
盐 ... ¼小匙
糖 ... 1/2大匙
酒 ... 1小匙
胡椒粉 ... 1/2小匙作法步骤：鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。
烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可。
红烧鳕鱼
原料： 鳕鱼。
配料： 葱姜蒜，辣椒（根据个人喜好），香菇片，冬笋片，瘦肉片（根据个人喜好)
做法： 1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎； 2、油烧热，待煎至金黄色（两面）； 3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧； 4、待鱼熟了，加入味精、鸡精； 5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。 6、起锅，装盘。

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