古代大酒楼里的剩菜剩饭都怎么处理的？

导读：古代大酒楼里的剩菜剩饭都怎么处理的？ 贵州哪家公司会设计历史文化类型的酒店？ 古代普通人出远门是怎么解决吃住问题的？

古代大酒楼里吃饭的顾客分为几种情况，一，长途跋涉的行者，这些人有些骑马，也有步行，往往到吃饭的时候找不到店家，所以，他们一旦找到店家，或酒楼，吃饱以后，还要再买些食物当干粮，不存在剩下食物的问题。二，附近的大户，有钱有势，往往让店家把饭菜送上门，也不存在剩饭。三，当地的混混，这些人到店里吃饭，没钱欠账，老板又不敢得罪，只有这些人点许多饭菜，会剩下些许，店家把剩下的饭菜，干净一些的让下人吃，稍欠的喂猪，千万不敢送给乞丐。

贵州哪家公司会设计历史文化类型的酒店？

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古代普通人出远门是怎么解决吃住问题的？

驿站是官员身份才能用的，虽然在朝廷法令松弛的时候，有时通过关系普通人也可以住进客栈，但一般情况下一般书生是没办法住，只能自己想办法。

那住自费客栈？要一间天字房？

在今日中国，沿着主要公路铁路行进，任何地方都有旅馆或者酒店，所以都不成问题，但在古代，却没有电视剧里那么简单。

因为实际上古代很多朝代是不鼓励开民间旅店的，甚至有时开旅店就是犯法。为什么？因为旅店是为民间商人服务的，而中国古代的传统很多时候把商人看成对国家没价值的东西。

例如：

战国时期的魏国法令规定：对于经营商贾和逆旅（旅馆）的人，赘壻和带头不耕种、不修建房屋的人，要把他们从军，并要求军队不必怜惜他们，可以让他们少吃，做苦力，甚至可以用他们来填壕沟。

秦代商鞅变法，推出“废逆旅令”，将民间旅馆列入“等闲之业”意欲扼杀；

魏时，重税抑之。设店舍税五等，“税市，入者，人一钱。其店舍，又为五等，收

税有差。”

隋代，“禁游食，抑工商，民有向街开门者，杜之”

古代很多时候把人民自由移动看成是有罪的，平民旅游什么的基本不存在，也不是被国家鼓励的。

当然有了科举后有了变化，因为读书人在古代是特权阶级，被看成官僚的预备军，所以读书人可以游学，是相对最为自由的一批人。

从唐代开始，出现了一个旅馆业的高峰，当时在帝国最繁华的地带-长安和洛阳之间的官道上，出现了无数民间旅馆，其中不乏大臣，甚至公主开设的，甚至寺庙也竞相开设副业，以旅馆业来赚钱。

之后进入明清时代，随着科举规模的越来越大，客栈终于开始普及了，但是即使是这样，除了京城和省城外，很多地方，比如县城，其实也没有什么真正符合标准的好客栈。说句实话，像《武林外传》里那种，都达不到。

为什么？因为科举是几年才有一次，除了科举以外，客栈平时的客户来源是以游商为主，而在古代，游商实际在商人里属于比较低下的一种，一般没什么钱，出门在外一般也不追求什么生活质量。

所以除了一些交通要道上的城镇外，其他地区应该是很难找到像样的客栈的。多半也就是临时找个民家借宿一晚。

所以出门一定要背上铺盖，睡大通铺，自己买米下锅做饭。这样才是常见的。

略有身家的小地主或者读书人，会带一二个佣人，骑个驴子，如果运气好，会到有关系的乡绅家入住，或者去寺庙求宿。这样的情况会比较好些，但如果运气不好，那也只能找个破庙打地铺住住了。

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