四姑娘山旅游美食推荐，哪儿去吃美食全攻略

四姑娘山景区之中，鲜少有提供丰盛餐食的餐厅。对旅行者而言，既饱腹亦可口的美食要算是背囊之中事先采买好的香肠、肉干、面包、罐头、矿泉水等即食食品。而在日隆镇上看似不起眼的餐厅小馆里，却有机会品尝到当地名贵的野生菌类，包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、鹅蛋菌，以及藏区人们喜食的羊肉、牦牛肉、青稞酒、酥油茶。因地处四川，餐馆的菜品自然以川菜主打，口味多是咸香麻辣。野生菌类四姑娘山景区的高海拔和独特地理环境，孕育了羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、鹅蛋菌等丰富山菌以及名誉中外的松茸。和大城市高档餐厅中的菜肴相比，在此品尝到的野生山珍贵在自然新鲜，价格也相对低廉。烤全羊在远离现代都市生活节奏的四姑娘山景区，烤全羊金黄诱人的色泽、酥脆飘香的表皮、细嫩入味的肉质，都来自于长达3小时的炭火烤制。如果有相对充裕的时间，这道悉心烹饪的特色大餐非常值得一试。牦牛肉牦牛是川藏高原之上特有的畜牧物种之一，高海拔、高寒、无污染的生活环境令其肉质拥有高蛋白、低脂肪的特性。除了餐馆里的牦牛肉大菜以及食品店里的各色牦牛肉干，路边摊的烤牦牛肉串也别有风味。酥油茶酥油茶以砖茶、盐巴混合酥油搅打而成。乳浊状的酥油茶有着独特的香气，并非所有的人皆可接受，但作为藏区的特色饮品，鼓起勇气也应该一试，况且酥油茶热量很高，对于补充体力、减轻高原反应很是有效。咂酒多用青稞煮熟后装坛，放酒曲，坛密封。饮时加冷开水入坛中，插细竹管饮吸，人多时轮流吮吸。跳锅庄时随意吸饮，至酒已无味。糌粑一种用青稞炒熟磨成而制成的方便食品。吃时放酥油、马茶，调和后捏成坨而食。 嘉绒藏族吃糌粑只是主食之一。推糌粑面时，还加炒熟的玉米、黄豆、胡豆之类，很象五香粉。手抓肉手抓羊肉是牧民们的传统美食和吃法，因其吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，是来到草原地区不得不品尝的美食之一。酸奶子是为藏族最喜食的一种食品。其作法是将鲜奶煮沸后置于木制或一般锅桶内，待温度适时（一般30 - 40 ℃）时加酸奶适量，搅拌后密封，或围以皮衣，或置于火房，保温几小时，奶呈膏状，食时加白糖，其味悠长。马茶马茶又称方包茶， 过去西路边茶都用马驮运，每匹马驮两包，故又名“马茶”。马茶的熬制方法简单，将高山泉水倒入茶锅煮沸后，放入适量马茶叶，大火熬煮20分钟左右即成。马茶的特点是色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇和，汤色红黄，叶底黄褐。

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