种植什么蔬菜最容易管理？

在南方农村，许多人家基本上每天都要吃蔬菜，甚至是一天三顿都少不了蔬菜。怎么？吃饭可以没有肉，但是不能没有蔬菜，可种菜却不易，有哪种容易管理又可以经常收获的蔬菜吗？

别着急，还真有！这种好种好吃还产量高的蔬菜，首推佛手瓜！在农村小菜园或院墙边、路边、地头，随意种上一两棵佛手瓜，简单搭个架子或是让瓜藤爬到墙上、树上，不用特别管理，就既能吃到一丛又一丛的嫩瓜蔓，又能吃到一个又接一个的佛手瓜，多到吃不完的嫩瓜蔓和瓜，还能连续吃上好几个月。怎么样，听起来是不是特别心动呢？

佛手瓜又叫作万年瓜，即种下后，可连续多年生长结瓜，由此也可见佛手瓜之容易种植管理。佛手瓜属葫芦科多年生栽培品种，一年生之后，地上部分藤本遇霜冻即枯萎，但地下部分较耐寒，越冬后在第二年春天气温回升后可再次萌发，生长出新的藤蔓。由此反复，因此可以实现一次种植多年采收的目标。

佛手瓜性喜温暖，在南方尤其是华南地区的多年生植株，可以在春3月开始萌芽生长，4月份就可以采摘嫩瓜蔓，5月份开花结果，直到11月下旬霜冻来临后枯藤为止，可以采摘和食用期很长。

佛手瓜抗病虫害能力很强，植株抽藤蔓后基本无病虫害，因此很少需要喷洒农药，不失为一种较为绿色健康的蔬菜。

佛手瓜夏季容易受高温影响，7、8月份气温过高结瓜率有所下降，因此南方种植更适宜种植在山区。但是，随着高温天气过去，进入9月份以后，只要有水肥，佛手瓜又可以恢复开花结瓜，再次进入盛瓜期，不需要过多打理。

佛手瓜结瓜量非常大，通常每棵瓜一年可以收获200-300个瓜。瓜结得多吃不完也不用担心，佛手瓜极其耐贮藏，在室温适宜和透气的条件下，佛手瓜可保存4-6个月风味不变。

蔬菜是我们日常生活不能缺少的食材，大家也都喜爱在菜园子、庭院之中或者是阳台上面，种植一些蔬菜，作为自己的日常之需，蔬菜品种繁多，也有很多种比较容易种植和管理的蔬菜，有的更是简简单单，播种之后就不用在怎么打理，但这些蔬菜还是能给自己带来不错的收获，尤其是在农村的一些边角地带，更是喜爱种植一些粗放型的蔬菜，秋季硕果累累，管理上面确实方便。

在这些繁多的蔬菜之中，可以根据自己的实际环境，和当地的气候，选择一些适合当地种植的容易管理的蔬菜，像棒奔霸这里，最为常见的容易管理的蔬菜有：

扁豆角：这种在农村墙根最为多见的爬藤植物，生命力旺盛，生长迅速，有固氮的根系，能够吸收更多的营养，播种之后基本上就无需管理，顺着墙头就能够生长一片，而且天气越冷开花、结果越多，深秋时节扁豆角垂垂累累的挂满枝梢，多的真心吃不完，扁豆角作为一种农村秋冬之际食用最多的蔬菜之一，跟其旺盛的生长和结果繁多有直接的关系，这种蔬菜非常容易种植，简单的是没有技术可言。

丝瓜：和扁豆角一样，丝瓜也是墙根之地常见的蔬菜，有的能够爬的很高很高，到下雪的时候，还能够看得见上面留下的硕大丝瓜，已经变黄、变的干枯，虽然不能食用，但作用还是很多，大家喜爱将这些长老的丝瓜掰开，使用里面的丝瓜瓤作为刷锅洗碗使用，效果也是特别的好，丝瓜生命力强健，生长旺盛，家庭食用简简单单的种植几棵，就能够满足日常食用，也是非常省心的一种蔬菜。

韭菜：这种懒人菜的名称不是白来的，可以采取播种方式种植，也可以使用老根倒栽，种植一次可以连续收获好几年，这种轻轻松松的方式，减少了每年� ��种的麻烦，韭菜味道鲜美，嫩爽可口，素来有男不离韭，女不离藕的说法，对于我们的身体健康，还是极为有益的，韭菜不但种植方便，管理也是比较粗放，是很容易种植的常见蔬菜。

南瓜：有很多时候，我们村民早些时候，在一些边角地放丢下几颗南瓜子之后，就给忘了，有的还会被一些杂草所掩盖，但但秋天的时候，用手在里面掏摸一下，哪里居然还有滚瓜流圆的大南瓜，有的结的还不少，这些已经被遗忘的南瓜，就会被搬弄到家，放在窗台上面，成为秋冬之际的主要食材，南瓜也是一种相对容易种植的，播种之后管理很少，这些枝蔓肆虐生长的南瓜，即使你不管不顾，也是都会给你满满的惊喜。

除了这些常见的瓜果蔬菜之外，还有很多容易种植的蔬菜，想空心菜、木耳菜、都是很容易管理的蔬菜。可以根据自己的喜好，和实际环境，种植一些比较容易管理的蔬菜，一定能够有不错的收获，欢迎大家补充评论留言。

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