找一篇关于蚂蚱的文章（甚急！）

导读：找一篇关于蚂蚱的文章（甚急！） 一、找一篇关于蚂蚱的文章（甚急！） 二、蚂蚱能吃吗？ 三、蚂蚱的吃法

一、找一篇关于蚂蚱的文章（甚急！）

您说的应该是这篇吧。

向生命鞠躬

早就想带儿子爬一次山。这和锻炼身体无关，而是想让他尽早知道世界并不仅仅是由电视，高楼以及汽车这些人工的东西构成的。只是这一想法的实现已是儿子两岁半的初冬。

初冬的山上满目萧瑟。刈剩的麦茬已经黄中带黑，本就稀拉的树木因枯叶的飘落更显孤单，黄土地少了绿色的润泽而了无生气。置身在这这空旷寂寥的山上，更多感受的是一种原始的静谧和苍凉。

因此，当儿子发现了一只蚂蚱并惊恐地指给我看时，我也感到十分惊讶。我想这绝对是这山上唯一至今还倔强活者的蚂蚱了。

我蹑手蹑脚地靠过去。它发现有人，蹦了一下，但显然已经很衰老或孱弱，才蹦出去不到一米。我张开双手，迅疾扑过去将它罩住，然后将手指裂开一条缝，捏着它的翅膀将它活捉了。这只周身呈土褐色的蚂蚱因惊惧和愤怒而拼命挣扎，两条后退有力地蹬着。我觉得就这样交给儿子，必被它挣脱。于是拔了一根干草，将细而光的草秆从它身体的末端捅入，再从它的嘴里捅出——小时侯我们抓蚂蚱，为防止其逃跑，都是这样做的，有时一根草秆上要穿六七只蚂蚱。蚂蚱的嘴里滴出淡绿的液体，它用前腿摸刮着，那是它的血。

我将蚂蚱交给儿子，告诉他：“这叫蚂蚱，专吃庄稼的，是害虫。”

儿子似懂非懂地点头，握住草秆，将蚂蚱盯视了半天，然后又低头用树枝专心致志地刨土。儿子还没有益虫、害虫的概念，在他眼里一切都是新鲜，或许他指望从土里刨出点什么东西来。

我点着一支烟，眺望远景。

“跑了！跑了！”儿子忽然急切地叫了起来。

我扭头看去，见儿子只握着一根光秃秃的草秆，上面的蚂蚱已不翼而飞。我连忙跟儿子四处寻找。其实蚂蚱并未逃出多远，它已受到重创，只是在地上艰难地爬，间或无力地跳了一下，因此我未找出两步就轻易地发现了它，再一次将它生擒。我将蚂蚱重新穿回草秆，所不同的是，当儿子又开始兴致勃勃地刨土时，我并没有离开，而是蹲在儿子旁边注视着蚂蚱。我要看看这五脏六腑都被穿透的小玩意儿究竟用何种方法竟能逃跑！

儿子手里握着的草秆不经意间碰到了旁边的一丛枯草。蚂蚱迅速将一根草茎抱住。随着儿子手的抬高，那穿着蚂蚱的草秆渐成弓形，可是蚂蚱死死地抱住草茎不放。难以想象这如此孱弱和重创的蚂蚱竟还有这么大的力量！儿子的手稍一松懈，它就开始艰难地顺着草茎往上爬。它每爬行一毫米，都要停下来歇一歇，或许是缓解一下身体里的巨大疼痛。穿出它嘴的草秆在一点儿一点儿缩短，而已退出它身体的草秆已被它血染的微绿。

我大张着嘴，看得出了神。我的心被这悲壮逃生的蚂蚱强烈震撼。它所忍受的疼痛我们人类不可能忍受，它的壮举在人世间也不可能发生。我相信我正在目睹着一个奇迹，一个并非所有人都有目睹的生命的奇迹。当蚂蚱终于将草秆从身体里完全退出后，反而腿一松，从所抱的草茎上滚落到地上。它一定是精疲力竭了。生命所赋予它的最后一点儿力量，就是让它挣脱束缚，获得自由，然后无疑地，它将慢慢死去。

儿子手里握着的草秆再没有动。我抬眼一看，原来他早已如我一样，呆呆地盯着蚂蚱的一举一动，并为之震惊。

我慢慢站起来，随即向前微微弯腰。

儿子以为我又要抓蚂蚱，连忙喊：“别，别，别动它！它太厉害了！”

我明白儿子的意思。他其实是在说：“它太顽强了！”

儿子大概永� ��也不会明白我弯腰的意思。我几乎是下意识地鞠躬，向一个生命、一个顽强的生命鞠躬。

二、蚂蚱能吃吗？

可以的，蝗虫含高蛋白，古带上就有唐太宗吃蝗虫的故事，现在很多企业也把蝗虫做成罐头出售，有些餐馆也有蝗虫特色餐饮，我小时候也吃过，烤着吃很香…

三、蚂蚱的吃法

第一道：沪上醉蚂蚱基本特点：芳香无腥，味道鲜美

原       料：活蚂蚱500克

调       料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

做       法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。

第二道：干煎蚂蚱

基本特点 ：以鲜蚂蚱为主料，用植物油煎、烧而成。

原       料 ：大蚂蚱450克

调         料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 ，油200克

做         法：将蚂蚱去须去足，切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入腌制好的蚂蚱，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

第三道：香辣蚂蚱

基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。

原       料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱

调       料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街

做       法：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；把蚂蚱要清洗干净，然后在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿；支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把蚂蚱和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒；待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒；炒至蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。

第四道： 炸蚂蚱

基本特点： 鲜香脆嫩，色美金黄。

原     料：蚂蚱370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。

调       料：植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克

做       法：把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将蚂蚱洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的蚂蚱拌匀腌半小时入味；将蚂蚱两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于蚂蚱的两面，并用手按实不使脱落；炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的蚂蚱放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。然后，将每只蚂蚱改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。

第五道：荷花豆腐蚂蚱

基本特点： 色鲜艳协调，质地鲜嫩，味咸鲜微辣，可作筵席大菜。

原       料：蚂蚱20克，豆腐200克，黄瓜200克，番茄100克，芋头150克，西兰花200克，鸡蛋2个

调       料：川盐，料酒，味精，白糖，姜，蒜，胡椒粉，酱油，湿淀粉，鲜汤，麻油，精炼油各适量

做       法：黄瓜洗净取皮，焯水后漂凉，刻成荷叶和茎；番茄烫后撕去皮，切成瓣；芋头刻成藕入沸水锅中煮至断生后捞出漂凉；西兰花掰成小朵后焯断生，均需渍入味，然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的茎、叶、及鲜花、水草；蚂蚱洗净，去头，去壳，留尾，入碗用川盐、料酒码味后用蛋清淀粉 拦匀；豆腐切成菱形片，入五成热的油锅中炸至呈金黄色时，捞入鲜汤中浸泡待用。锅置火上，倒入精炼油烧至五成熟时，下蚂蚱在油中滑捞出；锅内留油适量，下剁细的豆瓣、姜片、蒜片煵香，掺鲜汤烧沸，打尽料渣，下酱油、白糖、胡椒粉和豆腐、蚂蚱，入料酒烧至入味；将蚂蚱、豆腐拣出摆于盘中荷秆上呈荷花状，锅中汁水用湿淀粉勾薄芡，再入味精、麻油推匀，起锅浇于蚂蚱豆腐上，即成

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