开家饭店前期要做哪些准备

开饭店，必须办理的证照是卫生许可证和营业执照。 办理顺序是： 1、租房协议； 2、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证； 3、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照； 4、个别地区可能还会要你办理环保、治安等方面的证件，但这些都可在开业后再办的。 如果你自己是厨师，就不需要另招了；如果需另招厨师，最好的管理办法是让他入股。即扣除房租、税费、成本、工资后的收入，你8他2或其他比例，用这个办法，是外行管内行的最好的办法了。干净是一定的，味道要好最重要。服务热情也不能少。另外，价位的制定要大众化。小饭店的装修不是要紧.

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