有哪些古镇小吃是让你至今记忆犹新回味无穷的

我推荐镇江的锅盖面和肴肉还有炸臭豆腐。镇江有三怪：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。俗话说不到长城非好汉，不尝三怪太遗憾。所以一般来到镇江都会品尝这三种特色美食，尤其是锅盖面听起来就很新奇，让人有一探究竟的欲望。西津渡古街上就有镇江特色锅盖面。也是中国十大名面之一。

关于镇江三怪的传说。吃友们可以看看锅盖面和乾隆之间的故事。

西津渡古街附近的李嫂锅盖面招牌。

这就是神奇的“面锅里面煮锅盖了”，一口大铁锅，能同时下很多面，热水翻滚，上面漂浮着用杉木做成的小锅盖，大锅里的面汤翻滚，都被杉木锅盖压住，控制了沸水的翻滚方向，面条被压在杉木锅盖下，这样煮出来的面条劲道不软烂，有嚼劲儿。

锅盖面有牛肉，肥肠，牛肚，长鱼不同口味的面，口味不同价钱也不同，在12到25元之间。搭配上韭菜，豆芽等，这家的面央视还做过专题报道。

这是肴肉，又叫水晶肴蹄，是镇江名菜，选用猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，鲜嫩不腻，有浓郁的肉香味儿，搭配上镇江的香醋和姜丝，特别好吃。

再说一下镇江的炸臭豆腐，外酥里嫩，臭得刚刚好，个人觉得比安徽的好吃。

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