如何认识酒店投资?

发展部在一家连锁酒店公司里是什么角色,每个部门的成立都是有他的价值,而且各个部门之间是相辅相成的,在现代管理学里,最早发源于美国通用公司事业部制的组织结构出现,为现代企业的现代化管理提供了很好的帮助,从而帮助企业走向规模化及制度化。

那么对于一个连锁酒店管理公司来说,发展无疑是最大的方向,正如小平同志所说的那句著名的格言“发展才是硬道理”,企业想做大,品牌想拓展,讲求1家-10家到100家至1000家甚至更远的发展之路,很多人想,我只要有足够的钱,我去买或租无数的楼,建成无数的酒店,自然就满足我的发展之欲,但是否有如此的资金,有如此的模式,有如此的盈利模式和发展速度?在轻资产化的大趋势下,加盟成为唯一快速增长之路,那么如何增大快速成长之路是摆在企业面前的难题,纵观如今几大酒店巨头的成长之路,我们可以追溯他们的发展史,基本依靠的是经济型连锁形成规模及品牌,再逐步多品牌战略发展,可以说他们是吸取了中国过去十数年中国经济以及房地产的快速发展优势,过去几十年压抑的消费突然爆发的趋势,国民经济的高速发展和增长极快的旅游市场的爆发的红利。

在以上因素的支撑下,靠着还说得过去的产品及从美国复制而来的产品模式,可以说是摧枯拉朽式的增长,在国内超越着一个个几乎不可战胜的神话,国外用近百年积累的规模,国内酒店集团十几年就能达到,这可以说是中国经济的奇迹,他的成功是站在中国改革开放后快速增长的大背景之下。

那么如今市场回归趋稳,热浪结束,市场逐步向冷静及优质化去发展,酒店业也迎来了调结构,去产能,升品质,我之前一篇文章把现阶段称之为刚改需,即原来发展经济型酒店是满足刚需,现在中档及中高端酒店的发展趋势就是改善型,和房地产的思路其实一致。这也是增量到再分配的一种方向。

我们回归原点,在刚需时代酒店发展时期,只要模式靠谱,产品靠谱,依靠强大的发展团队,品牌可以摧枯拉朽式增长,那么回到改善型发展需求上,此方法还管用吗,显而易见,是已经不科学了。现在更需要拼的的是产品,后台,运营,会员体系,后续保障服务,以及门店的挣钱能力,那么我们总结出,好的产品+好的运营一定等于一家能挣钱的酒店,这种模式成功,那么就衍生数家能挣钱的酒店,从而复制,形成连锁,成为品牌,而且具有好口碑的品牌,那么好口碑的品牌酒店一定是挣钱的,就会一定受到投资者的欢迎。

从前端到后端的过渡

原来一份PPT,做的好看,就能寄托发展团队打天下的时代一去不复返,乐视贾药停成也PPT,败也PPT。如今在细分化市场,发展部要靠产品打天下,而不是一张PPT。

在中国酒店集团内部,基本维持着运营为大的指导思想,靠发展打天下,靠运营守天下,古代皇帝认为打天下容易,守江山难,这种思想也很深远的影响了现在大多数的酒店集团公司,依靠运营守江山。国内某中档酒店连锁集团,独立成立开发公司,建立数十家开发分公司,用人海战术去开店,自负盈亏,这种模式是建立在绝大多数一线开发的尸骨上成长的,此种模式虽然有利于企业壮大,但也挫了发展行业人员的情感,员工没有归属感,就不可避免的因私立去做违背品牌成长的东西,最终受影响的还是企业和品牌的寿命。

那么如今我们就要打破这种思维,因运营为大的思路影响,所有人都认为品牌的发展是发展团队的事情,其实和我们其他部门没什么关系,这是一种错 的思维。在刚需时代可以这么说和概况,但现如今不是了,在错综复杂以及竞争激烈的酒店品牌下,发展从前端逐步向后端中端移动,那么产品和运营实际摆在了前端,投资人眼睛是雪亮的,他要看到你成功的产品和大部分成功的案例才能选择你,那么产品对应的是哪些部门--产品研发部(设计)-工程部(造价及品质把控),运营对应的-销售部-酒店运营体系-会员体系-加盟服务。前面两个是大前提,是基础,有了这两个基础最后才到发展,没有产品的打造和运营的保障,再强大的发展团队也难为无米之炊。

酒店开发人员是个很神奇的存在,依托着企业的背景和头衔,依靠自身的能力和阅历,在酒店行业,房地产行业,商业,以及连锁化行业都是真实的写照,为中国的酒店品牌化贡献了很大的力量,也为各个行业培养输送了大量专业的人才。未来,随着市场的洗牌,行业的细分及变化,酒店开发也逐步将走向精英化,专业化,小型化,在酒店发展中及企业里将越来越多的扮演者重要的角色,从前端走向更深远,更专业的后端,或成为连结前端后端中端最重要的角色,愿每个品牌的投资发展部或开发部都能有所期许,有所期待,有所梦想,依旧能创造属于企业和个人美好的明天!

最后,向所有从事发展行业的同仁,道一声辛苦,愿你们都梦想成真!

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