滋补羊肉汤的做法及配料是什么?

导读：滋补羊肉汤的做法及配料是什么? 羊肉汤怎么做好喝又简单

配方材料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、油50克、盐5克、味精少许

1、准备羊肉和爻辞，如下图所示：

2、羊肉洗干净后下锅干炒，如下图所示：

3、然后下入油盐爆炒，如下图所示：

4、最后下入药材翻炒一下，如下图所示：

5、倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟，如下图所示：

6、熬煮好后打开盖子去血沫，如下图所示：

7、调味，如下图所示：

8、做好装盘即可，如下图所示：

羊肉汤怎么做好喝又简单

主料：羊骨600克
调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克[3]
做法
1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；
2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；
4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；
5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；
6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制；
7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。
调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。
调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。
做法
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。
2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。
3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。
4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。
5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内
8.放入小辣椒和姜片葱段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。

羊肉汤好喝的做法如下：

用料：羊肉500g、姜3片、大葱2段、香菜少许、盐适量、辣椒1个、花椒一小撮。

1、尽量购买新鲜的羊肉，这样炖出来的口感超赞！先清洗干净。

2、切大块。

3、用清水浸泡两个小时（期间多换几次清水清洗）。

4、起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，凯中火盖盖焖煮。

5、水沸后，撇去浮沫。

6、放入葱姜、花椒、辣椒，盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右。

7、撒适量盐继续焖炖一会儿即可。

8、汤浓鲜美，软而不烂，太香了。

9、冬日滋补少不了清炖羊肉汤，最鲜美最原汁原味的羊肉汤炖法get一下吧。

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