珠三角美食景点相关文献介绍 珠江三角洲饮食文化
导读:珠三角美食景点相关文献介绍 珠江三角洲饮食文化 1. 珠江三角洲饮食文化 2. 长江三角洲饮食文化 3. 珠江三角洲饮食文化介绍 4. 珠江三角洲饮食文化特点 5. 珠江三角洲美食 6. 珠江特色休闲食品 7. 珠江三角洲生活特色 8. 珠江三角洲的人文特色 9. 珠江三角洲的文化 10. 珠江三角洲饮食文化特色 11. 珠江三角洲有哪些名牌食品
1. 珠江三角洲饮食文化
任何一种地域文化都具有多源性和整合性的特点.长三角地区有着自己独特鲜明的民俗文化特征,这些特征是该地区政治,经济,地理,历史和文化等多元因素融合的结晶.本文从语言文化,饮食文化,民间信仰和建筑艺术等四方面论述了该区域民俗文化的地域性特色
2. 长江三角洲饮食文化
东南亚各国的饮食文化因区域的关系都略有不同,主要以酸,辣,烧烤和煎炸为主,比较重口味。
越南菜:比起其它东南亚料理,越南菜口味显得清爽顺口。它受中国菜、法国菜的影响最大,融合了中西的饮食文化,烹饪上重清爽、原味,以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主,热油锅炒者较少,口味为酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材,鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜的比例高。垍頭條萊
泰国菜:因受到中国文化和印度文化的双重影响,泰国发展出了极富特色的饮食文化,泰国菜以其新鲜酸辣,色香味俱全,傲立于东南亚诸国菜系。因为有佛教背景,所以泰国人避免使用大块动物的肉。他们往往会把大块的肉切碎,再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、沙丁鱼、西式点心、多士煎蛋。日常生活中以米为主食,爱吃鱼类,但不吃海鲜。
马来菜:娘惹文化不仅是一种历史文化也是一种饮食文化,娘惹菜融合了中国菜与东南亚菜式的风味,在马来一带十分流行,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。娘惹千层糕、娘惹蔗糖椰丝班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰丝糯米糕等,都是传统娘惹甜食。因为地理的关系,以前中东,印度和中国来往经商的船只都必须经过马六甲海峡,东南亚各国成为了必经之路,也自然成了交汇站,各国商人都会在这里停留,甚至永居这里。这个区域也曾经是到西方各国的殖民地。條萊垍頭
中南半岛因在中国以南而得名。中南半岛北部同中国山水相连,地势北高南低,高山大河自北向南延伸,形成山河相间、纵列分布的地表形态。
河流大多发源于中国西南地区,上游奔腾在崇山峻岭之中,水流湍急,蕴藏着丰富的水力资源;下游河道变宽,水流变缓,泥沙沉积,形成广阔的冲积平原和三角洲。平原和三角洲地区人口稠密,开发历史悠久,是东南亚的重要农业区。
3. 珠江三角洲饮食文化介绍
1、新会陈皮
新会陈皮是江门新会区特产,为国家地理标志保护产品,是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”(陈皮、老姜、禾秆草)之首,堪称侨乡之宝。新会陈皮越陈,其香越清,其味越纯,其效越佳,其品越高,素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”的说法。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质,当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。
2、新会柑
新会柑,又称新会广陈柑、新会大红柑或陈皮柑,是江门市新会区著名土特产,为国家地理标志保护产品,其品质独特,已有700多年种植历史,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡,是江门著名的特产水果。新会柑,皮肉兼用,药食同源是新会柑的最大的特色,树矮、枝条细软,果实扁圆形、中等大,果实成熟时,果皮橙黄,微带青,柔韧而不易折断,油胞特大,有浓郁的芳香。柑肉多汁,甜中带酸。既可鲜食,又可 加工成柑饼或果汁,但皮比肉贵,其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。
3、恩平簕菜
恩平簕菜是江门恩平市特产,为农产品地理标志产品,是江门著名的农产品特产。簕菜别名榄树菜、白簕花,由于恩平有着独特的自然资源和气候条件,产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口,质地脆嫩,色泽鲜绿,大小均匀,入口微甘,爽脆无渣,风味独特。因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌,清明前后的簕菜最嫩,可用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒,夏天则用猪肝、瘦肉、皮蛋清滚簕菜,也可用鲫鱼炖。
4、开平马冈鹅
马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一,其种源于开平市马冈镇,故名“马冈鹅”,是江门市开平市特产,为农产品地理标志产品,也是江门著名的农产品特产。马冈鹅因肉纹纤细、脂肪适中、味道鲜美而受到欢迎,被列入广东省优良家禽品种和广东省名牌产品,为广东“四大名鹅”之首,也是中国十大名鹅。马冈肉鹅皮薄肉质好,味道鲜美,是制作传统烧鹅的好材料,而江门古井烧鹅就是选用马冈肉鹅制作而成,成为江门著名的美食特产,很多游客不惜千里迢迢而来就是为了品尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。
5、杜阮凉瓜
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜,始种于杜阮一带已有上百年的历史,是江门市蓬江区特产,为农产品地理标志产品,是江门市乃至省、港、澳地区知名的特色农业品牌,也是江门著名的农产品特产。其特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美著称,别于其它凉瓜的标志性感官特征,本地人称之为大顶瓜,将其形容为“柿饼蒂,老鼠尾”。杜阮凉瓜获得了“江门市十佳农土特(初级类)产品”、“广东岭南特色食品”和“无公害农产品”称号。
6、台山大米
台山大米是江门台山市著名特产,为农产品地理标志产品,一直享有较高的盛誉,以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜,是非常具有台山特色的特产。台山地处广东西南部,频临南海,三面环山,地理条件优越,拥有丰富的土地资源,气候属于亚热带气候,具有雨水充足,日照时间长的特点,非常适合水稻的种植,其出产的大米口感香甜,软滑不腻,是广东省优质粮主产区,有“广东第一田”美称。台山大米还入选中国农业品牌目录,入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
7、台山鳗鱼
台山鳗鱼是指产于广东省台山市境内的鳗鱼,是江门台山市著名特产,为国家地理标志保护产品,也是江门著名的海鲜特产。台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势,独特和养殖方法,使台山鳗鱼无论是外观、色泽、口感、风味和营养成份,都十分突出。台山鳗鱼外观呈蛇形,体细长,身体矫健,背部偏蓝色,皮薄肉嫩,肉质细腻,在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉;烤鳗呈棕黄色或棕红色,形态平整,口感细腻。
8、鹤山红茶
鹤山红茶是江门鹤山著名土特产,为农产品地理标志产品,也是江门名茶,属于红茶系列。鹤山人种茶始于宋代,盛于明清,曾有“满眼茶园、遍地茶香”之说,鹤山红茶以其条索紧细,成色油润,汤色鲜亮,滋味甘滑,清热消滞,能在茶汤边缘形成金黄圈而著称。其中,产自古劳茶山的古劳银针、宅梧白水带的白水带茶,以及鹤城马耳山的马耳山茶,是鹤山茶中翘楚。如今的鹤山茶俨然已成为江门乃至全省有名的特产,是侨乡人走亲探友的佳品,是江门不错的特产伴手礼。
9、新会葵艺品
新会葵艺品是以植物蒲葵为原料加工制作工艺品及生活用品,集造型艺术 和编织、绣花、绘画、印花等工艺于一体,以芯蒂圆正、扇面洁白柔韧光滑、编织工艺精良闻名,以造型精美、制作技艺精湛的葵扇为代表,是广东四大传统工艺之一,是江门新会特产,也是江门著名的传统工艺品。新会葵艺制品历史悠久,距今已有1600多年,新会葵扇在扇面绘图描画,工艺精湛,高雅实用。其中玻璃葵扇、烙画葵扇、双面绣花织扇最为著名。新会葵艺更是被国务院批准为第二批国家级非物质文化遗产名录。
10、台山青蟹
台山青蟹是江门台山市特产,为农产品地理标志产品,也是江门著名的海鲜特产。台山青蟹养于咸淡水交汇处的独特地理优势,辅之悠久“禾蟹”文化,令青蟹光泽透亮、白嫩肥美、清甜香滑。在广东,蟹以台山青蟹最为鲜美,台山盛产的优质青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹,已成为珠江三角洲以及周边地区饮食文化的一个重要元素。每年农历6月左右,台山黄油蟹开始上市,糯软稠油让人垂涎欲滴!
4. 珠江三角洲饮食文化特点
长江三角洲有理性、开放、创新和兼容并蓄的人文精神,有良好的人文环境。以江浙沪为背景的长三角城市群,在21世纪中国改革开放的舞台上,各自扮演了不同的重要角色,三地的精神财富,单看能量有限,合起来潜办无穷。特别是江苏经济长期以来在强势文化的影响下得到了长足发展,创造了“苏南模式”和经济增长奇迹。在经济社会迅速发展的新时期,江苏人并没有停滞不前,而是及时对文化进行再造,用“创业、创新、创优”来提升和修正传统文化中的不足之处,使之更适应现代经济的发展,促进经济升级,使得经济发展提速,居民人均收入增速领跑长三角。
5. 珠江三角洲美食
海鸥岛最出名的就三字:鱼虾蟹!
1.靠海而建的大排档,卖的都是最新鲜的海鲜。
2.大排档的主人就在你的餐桌边,放笼(撒网),足有几间屋大的渔网就直接放海中,你伸手就可以将网拉起来。
3.如果运气好,收获的水产就用于马上供应,所以当天有什么品种、数量多少,全看天意。海上还有不停穿梭的小渔船,捉上来的鱼直接送进厨房。 海鸥岛 1.位于广州番禺区东郊,是广州新城的重要组成部分,它有望成为整个珠江三角洲地区旅游体系的一个新亮点。 2.海鸥岛,在番禺区石楼镇范围内,面积34.61平方公里,岸线长37.96公里。 3.岛上有沙北、沙南、江鸥、海心等4个行政村和石楼镇农业开发总公司。
4.岛北端的海鸥大桥飞架莲花山水道与岛外连接相通,一条13公里长的区级公路由北往南贯穿全岛,村村通车、通水电,基本生活设施较完善。
5.岛内主要以种养业为主,种植的主要作物有水稻、香蕉、花卉等;养殖以四大家鱼为主,特色养殖有稻田养鱼、虾及养殖禾虫等。
6. 珠江特色休闲食品
"首先,罗非鱼是可以吃的。因为罗非鱼属于一种进口的淡水鱼,它的营养价值非常丰富,它含有蛋白质、脂肪、钙离子等矿物质。同时还含有微量元素,比如罗非鱼中含有大量维生素A,可以缓解眼睛疲劳,提高视力,并且对患有夜盲症的人群有很好的治疗作用。
同时罗非鱼所富含的牛磺酸成分可以帮助降低血液中胆固醇的含量,从而可以调节血压,改善肝功能,因此是高血压和心血管患者的最佳食物。另外,罗非鱼还可以有效的安神醒脑、改善记忆力的作用。但要注意的是,罗非鱼含有一定的寄生虫,如果没有完全烹饪熟透的话,有可能会损害人体的健康,因此吃罗非鱼一定将它烹饪熟透再吃。"
7. 珠江三角洲生活特色
珠江三角 洲人口分布的特点就是密集型,因为人类发展都是沿水而居的,珠三角发展到今天这个地步是有多方面原因的。
1.珠三角自古就是岭南的政治经济文化中心,在清朝有13行,改革前有广交会,所以珠三角成了我国重要的对外贸易窗口,这为改革开放后的快速发展打下了基础。
2.因为有香港的存在,所以在改革初期乃至现在都为珠三角城市发展贡献了很大力量,深圳的异军突起离不开香港的支持。
3.珠三角地区善于调整,在2008年经济危机后,传统的出口加工贸易难以为继,广东省在全国首先实行腾笼换鸟战略,虽然有几年阵痛期,但是由于调整得早,现在已经开始获得科技创新的红利,经济再次腾飞
8. 珠江三角洲的人文特色
1.区位因素:地形平坦,平原广阔,气候温暖湿润,毗邻大海,交通便利;
2.人文因素:具有对外开放传统;
3.国家改革开放政策的扶植。
9. 珠江三角洲的文化
曾是重要的商品粮、桑蚕和蔗糖基地,对外开放的历史传统。
10. 珠江三角洲饮食文化特色
长江三角洲主要包括上海市,江苏省南部和浙江省北部。长江三角洲地区最重要的文化精髓表现为:1、水乡风貌别具特色,江苏的周庄、同里,浙江的乌镇、西塘等,都因为保存着传统的水乡风貌和较为完整的古建筑,现已成为著名的旅游胜地。
2、传统的戏曲文化、茶文化、丝绸文化和饮食文化等,满足了不同人群的旅游需求。
11. 珠江三角洲有哪些名牌食品
简介:公司简介安得利(深圳)食品有限公司成立于2007年3月,隶属于安得利香港餐饮有限公司,安得利香港餐饮有限公司凭借其在食品行业60余年的丰富经验与全球采购系统,已成为大中华区主要食品进口及供应商之一。
安得利(深圳)食品有限公司,立足于深圳,辐射珠江三角洲及广西、贵州。在西安,长沙,海口,三亚均设有直属分公司,同时在广西桂林、南宁,贵州贵阳,湖北武汉,江西南昌,河南郑州等地开设办事处。法定代表人:黄文杰 成立时间:2007-03-21 注册资本:1200万港元 工商注册号:440301503296641 企业类型:有限责任公司(台港澳与境内合资) 公司地址:深圳市龙岗区平湖街道白坭坑社区麻布路1号宝盛工业区B区3B栋、麻布路3-1号宝盛工业区B区18栋Hash:126f2efb19f341350a2bbeb08bc01e99331a0e5b
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