家常菜有哪些？

冷面很好吃

我来分享一个冷面的做法

1.根据一个人量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺盐，一小勺味精，一小勺牛肉粉，生抽适量主要是调色

3.加入四小勺白糖，2小勺白醋

4.加入适量白芝麻，加入适量辣椒面

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西红柿，

6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了

7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中

还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料

推荐加入 鸡蛋皮 黄瓜丝 辣白菜

这是我自己在家做时候用的，很方便，好吃！

下图就是我自己做的，仅供参考！配方手打 纯原创

东北拌菜大多是以酸甜口为主

凉拌豆芽

1、将绿豆芽洗净

2、锅内冷水烧开、下入豆芽 煮至断生

3、将煮好的豆芽捞出、放入凉水中投凉备用

4、将投好的豆芽淋干水分放入大点的空盆、 加入胡萝卜丝适量

5、依次加入蒜末适量、盐一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋两大勺、白熟芝麻两勺 辣椒面适量

6、将所有材料拌匀、撒上香菜、装盘即可

下图是我拌的豆芽 绝对原创

在我们湖南，家常菜有：辣椒炒肉，卜豆角炒腊肉，白辣椒炒肉，白辣椒腊肉，剁辣椒拌皮蛋，炒豆角，石灰水蒸鸡蛋，干菜子扣肉，粉蒸排骨，肉丸子汤，酸辣土豆丝，黄焖鸡，红烧鲫鱼，小笋腊肉，小笋炒猪肉，红枣猪肚子汤，红枣龙眼猪肚子汤，墨鱼猪肉汤，鲜笋肉汤，黄骨鱼荷包蛋汤，干锅鱿鱼，剁辣椒煎白豆腐，炒红杆子菜，炒白杆子菜，青辣椒煎鸡蛋，剁辣椒煎鸡蛋，酸萝卜炒鸡杂，小炒小鱼干等等等等。

来广州比较久，粤菜里面感觉是各种青菜烫，淋上生抽吃。到了冬天就是吃清水火锅，或者骨头/鸡汤清淡火锅。

Hash:3a2751579bafe5a5bc2de7296081cae4bb227ed1