那些年校门口最馋嘴的小吃 你吃过哪些 这些你还

导读：那些年校门口最馋嘴的小吃 你吃过哪些 这些你还 路边铁板小吃怎么做。

每个人都是有属于自己的学生时代，每个人学生时代的回忆都是不同的。不过有一点一样的就是大多学生在放学后都喜欢吃校门口的那些路边摊，这也是很多人学生时代一种很美好的回忆。说到校门口的路边摊，大家还记得哪些呢？
这烧烤摊是“千年不变”的小吃了，这种小吃可是在众多路边摊里面排在前面的小吃。小妖还记得每次在上课肚子饿的时候就会赶紧放学，这样就可以去学校外面“撸串”了。这在以前我们读书的时候一串才5毛钱，但是现在都找不到有5毛钱的小吃了。
烤面筋，这现在也不用去校门口才能吃到的小吃了。这种小吃现在在很多小吃街上都是能买到的，以前吃的时候是两块钱一串，但是现在最便宜的也要5块钱了。这也是火了很多年的路边小吃，你们喜欢吃吗？
鸡汁豆腐
这鸡汁豆腐应该就很少有人吃过了，这种小吃好像现在是很少有人在卖了。以前我们一放学首选的就是这种小吃，那个时候只要有点零花钱都是留着放学后吃吃校门口的那些小吃。最后一种也是红了半边天的小吃，无骨鸡柳，这种小吃应该大多数人都是吃过的。
这无骨鸡柳在以前3块钱就吃得很饱了，但是现在3块钱的分量是很少很少的了。不过，这种小吃依旧是风靡小吃界的小吃，除了这些小吃是出现在校门口之外，大家还记得哪些小吃是校门口的路边摊呢？

路边铁板小吃怎么做。

铁板鱿鱼
一、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、
平整，可以在铁板边缘焊两个把手，
以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，
也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
方案1
1. 调料酱配制:豆油100克放入锅内烧开,放入辣椒酱300克,等辣椒酱
炸香后,到入适量的水,放入白糖150克,味精50克,鸡精10克,
胡椒份5克,及适量葱,酱末熬成调料酱.
2淹制;将切好的鱿鱼片用调料酱搅拌均匀煨30分钟,然后穿串烤制,,
食用时刷上美味酱.
方案2.
一、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、
平整，可以在铁板边缘焊两个把手，
以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，
也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
二、选料：
鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)
五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、
精盐15g、超级鲜味王2g、
生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。
四、腌制：
将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的
长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，
腌制20分钟左右。
五、穿串：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，
穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，
穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油
，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入
铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，
在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，
并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕
适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、
花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层美味烤酱后即可食用。
七、美味烤酱的调制
1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、
大蒜仁100g、花椒粉30g、
味精80g、超级鲜味� �l0g、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、
超级鲜味王、鸡精、白糖、
精盐等拌合均匀。
4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，
盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，
淡了加点盐即成美味烤酱.
做生意最好前期好好规划下，算算需要多少预算。

Hash:52e979b41a19641b7210d9dd641314dc3854e426