红烧肥肠怎么做
导读：红烧肥肠怎么做 红烧肥肠制作方法 川味家常菜之红烧肥肠 求红烧肥肠的做法。
红烧肥肠是湖北武汉市的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。 并且有气血双补、 补虚养身、 便秘调理、痔疮调理等功效。
红烧肥肠制作方法
主料：肥肠、青椒
1. 肥肠切成小段。
2. 青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
3. 锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
4. 放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
5. 倒入少许生抽。
6. 倒入少许白酒。
7. 慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
8. 放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
9. 放入少许盐，翻炒均匀，即可 。
川味家常菜之红烧肥肠
口味： 味道咸香，肥而不腻。
主料 ：肥肠5斤，青、红椒
辅料： 蒜，姜，大料，山奈，草寇
小茴香，花生油，原汁酱油，老抽
冰糖，盐，鸡精，白醋，葱，郫县豆瓣，粮食白酒，味精适量，菜籽油
制作步骤：
1、将大肠去掉脂肪，先用盐反复搓洗，清洗干净后，再用白醋揉搓一遍，去除大肠异味，再用清水将大肠清洗干净备用；
2、起锅烧水，水开后将大肠入锅焯水五分钟左右，捞出用清水冲洗后，将大肠切2公分左右的段备用；
3、将青、红椒斜切片，姜切丝，蒜切片，葱切段备用，
4、起锅烧热后，放入适量花菜籽油，烧至八成热，
5、放入姜丝爆香，加适量郫县豆瓣，小火炒出红油，倒入切好的肥肠段，大火翻炒均匀后继续炒制五分钟左右；
6、加入适量原汁酱油和老抽，花椒及大料，山奈，小茴香，草寇，大蒜翻炒均匀至入味，再加入适量冰糖，白酒和清水没过食材；
7、取高压锅，将肥肠连同汤汁一起倒入高压锅，盖锅中火炖煮25分钟左右关火，晾凉后开盖；
8、将煮好的肥肠连同汤汁倒入炒锅中，大火烧开，收浓汤汁，放入葱，蒜，青红椒片翻炒入味至断生，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
求红烧肥肠的做法。
您好！很高兴能解答您的问题
红烧肥肠是我们经常在家里做的一道菜，今天就分享一下具体的做法：
各种材料准备。新鲜肥肠洗净后加盐、白醋、少许面粉在热水里两面反复揉洗几次，反复清洗;洗净后加水、白醋、姜、香料少许、肥肠，煮开后改中火10分钟，小火10分钟。煮肠期间一直不能盖锅盖；
锅中加入油适量，待油热后加入郫县豆瓣两芍翻炒(看菜数量的多少放，因为豆瓣比较咸)；
豆瓣香味出来后，加入姜，花椒，蒜翻炒几次；
加入肥肠翻炒2分钟；
然后加清水，淹过菜即可。先大火煮5分钟，再改中火10分钟；
加了青椒翻炒几下，再加入大葱，改小火焖5分钟即可；
将红烧 肠倒入大盘中，加入香菜叶即可。色、香、味俱全！而且不辣，可以开吃了。
以上就是红烧肥肠的做饭，望您能采纳，谢谢！
Hash:002b4023be653b63680cf1cd2bdce6a624996f83
声明：此文由 jingling 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
2021北京秋季赏银杏游玩路线推荐
秋季是最佳赏银杏的季节，在北京金黄的银杏叶铺满街道景色非常壮观，北京市文化和旅游局10月26日推出了14条赏银杏品文化线路，不管你是想步行还是骑行都可，详情见下文。步行1.钓鱼台银杏，摄影爱好者的胜地线路2.中山公园银杏，红墙琉璃瓦下的一抹金黄线路3.五塔寺的银杏，北京秋色的最美呈现线路4.大觉寺的银杏，“来无去处”时的“动静等观”线路5.地坛公园的银杏，收获一甲子金黄线路6.圆明园的银杏，皇家园
-
长顺：1.8万亩苹果熟了！
贵州都市报官方帐号9月23日，黔南州首届大型青年果园相亲会暨长顺县第五届高钙苹果主题文化节在长顺县广顺镇凤凰坝开幕。当天，当地举行大型的相亲、苹果品鉴赛、美食争霸赛等精彩纷呈的活动，来自省内外嘉宾、游客一起赏金秋盛景、寻苹果奇缘，感受当地的风土人情。据了解，长顺高钙苹果果形好、着色漂亮、水分足、含钙量丰富及独具的微酸性，荣获贵州“名牌产品”称号，被专家称为最佳补钙水果。因此，当地每年都举办以“苹果
-
成都户外：药师岩，休闲徒步观摩崖石刻，品新场古镇特色肥肠血旺
三八妇女节，请送一份祝福给你身边的每一个女性，感谢她们的付出与关怀。祝所有女神们妇女节快乐，愿每位女神都活出自己最美的姿态，善待时光，也善待自己！药师岩，观摩崖石刻药师岩石窟，位于四川省成都市大邑县城二十一公里的西北山区飞凤山，岩上有十五窟，三十五龛，大小摩崖造像一千馀尊。据考证，药师岩石窟始建于晚唐开成二年，距今一千多年，是难得的唐代造像精品。
-
这碗安国街的面会吃到嘴变形！人均15+尝正宗肥肠面、牛肉面、豌杂面...
下了一场霾，又冷了几度，还有一部分小区没有供暖面对这么多这么“残酷”的事情小编是应该给你来点好的安慰一下自己的胃了！小编今天发现了一家无处不用心的小店一家只专心做重庆小面的店！从装修——味道——服务——餐具无一不能感觉到店家的细心进门就能感觉到店内环境很有创意一侧墙有个大大的龙猫漫画在配以整体的中国风让整个店面都觉得特别的暖心进店就可以看
-
长途骑行计划怎么做 长途骑行要准备什么
长途骑行计划怎么做 长途骑行要准备什么 第一步第二步第三步第四步第五步第六步
-
如遇拥挤踩踏该怎么做？踩踏事故的自救方法
据报道，10月29日晚，韩国首尔龙山区梨泰院发生大规模踩踏事故，截至目前，已造成151人死亡，82人受伤。一旦遭遇拥挤踩踏应该如何自保？北京市大兴区消防救援支队新闻宣传科科长刘丙涛作以下六点安全提示——1.进入人员密集场所，先了解地形，找到紧急出口和疏散通道，牢记箭头所指的疏散逃生方向。不要逆人流行进，否则易被推倒。两手十指交叉相扣、护住后脑和颈部。同时，还要设法靠近墙角。
-
在二线城市经营37°生活美学女装店要怎么做？
在二线城市经营37°生活美学女装店要怎么做？ 一、在二线城市经营37°生活美学女装店要怎么做？二、2022年车险比2021贵？三、最新全国二线城市排名
-
浙江杭州旅游攻略手帐（杭州旅游攻略怎么做）
浙江杭州旅游攻略手帐（杭州旅游攻略怎么做） 杭州游玩攻略必去的地方杭州游玩攻略去杭州旅游有什么攻略？杭州旅游攻略及景点？杭州市旅游攻略？杭州西湖旅游全攻略
-
去上川岛旅游攻略（去上川岛旅游攻略怎么做）
去上川岛旅游攻略（去上川岛旅游攻略怎么做） 求上川岛旅游攻略第一次到上川岛，自驾路线安排攻略广东绝美海岛上川岛自驾攻略，野滩赶海大口吃海鲜，人均不超三百
-
