土豆小吃做法简单又好吃 土豆应该怎么做

导读：土豆小吃做法简单又好吃 土豆应该怎么做 狼牙土豆的做法大全？

1、干锅土豆片：五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁，锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香。

2、土豆泥：豆350克、切片。土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，准备好40克细砂糖100克淡奶油。

3、红烧土豆：锅里热油，放入土豆丁，一边煎一边翻炒，煎到土豆微焦后放入蒜蓉，炒香，随后调入生抽。

4、土豆炖鸡块：准备好鸡腿和土豆。准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒。锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜。

5、凉拌狼牙土豆：锅里放热水，下锅煮熟。过凉水后，沥干水份备用，土豆条上淋上辣椒油。

6、烤土豆：空气炸锅温度设置200度；时间设置30分钟，注意中间每隔10分钟翻动一次。

狼牙土豆的做法大全？

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃"天蚕土豆"改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。 在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。

主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香。

做法一

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用;

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

做法二

1.土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可。

2.用专门的模具切刀把每一片切成条。

3.用模具刀切出犬齿外形。(旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色)。

4.切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅)。

5. 锅烧热后里倒油，将油烧热。

6.油烧至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸(用油适量，土豆易熟，根据个人口味，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿)。

7.炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可� ��小米辣调味。

注意事项:

1、切土豆条的时候边切边把切好的土豆条要放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。

2、土豆条在炸之前冲洗2遍，然后捞起来沥干水分再去炸(目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅)。

做法三

1.土豆去皮清洗干净。

2.切为厚度约一厘米的片。

3.再用去皮刀切成小长条。

4.土豆切好放入清水中除去淀粉。

5.锅内放入足量的油烧烫。

6.转中火放入土豆条炸3-4分钟，按各人爱好，喜欢吃硬一点的炸着不生即可。

7.起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。

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