家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法
导读：家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法 能介绍下你们当地的特色美食吗?
1、椒油炝藕片。原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。做法：姜洗干净去皮切成末；鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干；藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；最后用花椒油炝在藕片上即可。
2、炒土豆丝。原料：土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。做法：土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
3、海带排骨汤。原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各适量。做法：海带在水中泡一下。牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。放豆油，炒牛肉和海带。炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
能介绍下你们当地的特色美食吗?
我的家乡是贵州，这是一个形成山区省份的高原。得天独厚的地理环境，形成了独具地方特色的美食小吃特产。更让贵州的蔬菜味道与众不同。下面分享几个我家乡的美食。
一，糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮鱼――贵阳市的传统式特色美食之一，是一道美味可口的菜式，也是贵州特色美食的意味着！这道菜籽油光泽度红，看上去就垂涎三尺，而有点酸，甜，咸，辣的味儿，也是令人意犹未尽。口味层次性丰富多彩的糟辣脆皮鱼，是异地游客来贵州必打卡签到的一道特色美食。
折耳根是贵州老百姓的心头爱，而折耳根炒腊肠则是贵州的一道特色美食，也是一道家常小炒。绝大多数的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肠，或是是拌凉菜折耳根。折耳根，不但吃起来可口，并且还具备许多的养身作用，夏天吃折耳根，可以清热去火哦，但是很多人下不上口。
三，状元蹄
状元郎蹄――贵州地区的一道传统式特色美食，香气四溢，吃起来味儿流连忘返。但是状元郎蹄的做法则是十分复杂的。起先把蹄o加水里煮，褪毛后添加18味中草药材烧开，随后用慢火焖烧。一个大铁锅一次可以煮80只蹄o，大约必须4个钟头。并且制做状元郎蹄有一点很重要，那便是煮蹄o一定要用炒锅，由于炒锅可以消化吸收烹煮全过程中形成的水份。
四，旺肠面
尽管旺肠面是时兴于贵州地域的一种汉族人特色小吃，但它可谓是“集合于一身”！贵州的旺肠面集大 刀削面的刀功，兰州牛肉拉面的筋道，四川四川担担面的滋养，及其武汉武汉热干面的香醇于一身，肯定可以担的上“色，香，味齐全”。假如你赶到贵州度假旅游，提议你一定要吃一下旺肠面。
五，花溪牛肉粉
花溪牛肉粉，一种时兴于贵州的特色美食，还可以称得上是一种正餐，吃过的人都赞叹不已！花溪牛肉粉的料汁美味，肉香四溢，配搭上珍贵中草药材开展烹调，还有着不错的养身作用。
六，贞丰糯米饭
贞丰糯米饭，一道油而不腻，味浓可口，色彩鲜艳的特色美食。稻米的味道融进到肉质地中，吃起来更醇香，令人吃了还爱吃。
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