南昌市区哪里有好玩的地方,特色的小吃?
到南昌,当然要去滕王阁,赣江边的古楼,比起更入市区的黄鹤楼和岳阳楼,竟然有种怅然的豪迈感。
壹周君几次路过南昌,见证历史的南昌起义纪念碑、曾是最大的广场南昌八一广场、还有百米壮观喷泉的秋水广场……作为一个低调的盛会,其实南昌还是有不少可看可玩。
要想在南昌吃小吃,传统的小吃吃的不仅仅是熟悉的味道,也是一种情怀。
半新半旧的铝制饭盒,装上酱油拌饭,瞬间感觉回到了几十年前。米饭、猪油渣、萝卜干、酱油在一起才是绝配。
南昌人喜欢蒸一碗米粉蒸肉,人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风味。
肠结,是南昌人最熟悉的街头小吃之一,通常出现在学校、工厂门口,用鸭肠制作非常入味,而且价格便宜,一份只要8块钱,吃完还想打包一份带走。
另外,最不可缺的当然是米粉,米粉的做法除了常见的炒米粉以外,凉拌粉特别适合夏天吃,配料丰富,应该搭配一份瓦罐汤。
南昌人喜欢喝瓦罐汤,瓦罐肉坨汤经过数小时的炖煮,肉的鲜美味道完全呈现出来,汤清而不腻。有意思的是,除了寻常可见的香菇炖排骨之类的,还有肉饼汤,鸡蛋肉糜混合得恰到好处。
鲜辣的花甲非常适合搭配一瓶冰啤酒,这是一种风靡全国的小吃。
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