焖子

“千年古都迎宾朋，自在磁县话旅游”第五届邯郸市旅游产业发展大会明年将在磁县举办！一提到磁县，不仅有文化，还有美食，磁县人爱吃且会吃，千年的历史沉淀着丰厚的饮食文化。这是老祖宗留下的宝贵财富，更是磁县一无二的魅力所在。「美食磁州」为您细数这些忘不了的家乡味道。舌尖上的磁州焖子香焖子的分类磁县焖子分为两种：即肉焖子和菜焖子。肉焖子菜焖子是磁州焖子在制作原料上的区别，但它们在制作工艺

在行唐的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。焖子的制作在行唐历史悠久，具体起源于何时已不可靠，现广泛流传于冀北平原一带，是一种常见的民间小吃。相传过去乡下的人们在制作“焖子”时，把粉条和红薯粉勾芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火闷制而成，故名“焖子”。虽然现在焖子的制作方法已大大改进，但仍是在锅中加水闷制，因此“焖子”的称谓也就沿用了下来。