汤圆怎么吃才最健康

导读：汤圆怎么吃才最健康 汤圆怎么吃才最健康 提供了几条科学吃汤圆的建议：

汤圆可以多吃吗？哪些人吃汤圆需要注意，汤圆的小常识你知道多少，怎么吃汤圆才最健康，下面一起科普下吃汤圆小知识。

汤圆怎么吃才最健康

注意“馅”阱

元宵的馅料一般是青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等;汤圆的馅料一般是豆沙、黑芝麻、荠菜、猪肉等。

二者做法不同，但外皮的主要成分还是以糯米粉为主，馅料还含有较多的油脂(芝麻、花生等坚果仁、巧克力和猪油等)，所以不管是元宵还是汤圆，热量都很高。正如民歌中所唱“汤圆一样可以当茶饭”，3个中等汤圆(1两)相当于小半碗米饭的碳水化合物。而2两黑芝麻汤圆的能量大约是300千卡，16.4克的脂肪，其他营养素含量较少，多吃会增加能量及脂肪摄入。而且糯米中所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中不易消化吸收。所以，不管是从能量摄入还是消化方面，都不宜把汤圆当作主食大量食用。

控糖很重要

虽说与传统的汤圆相比，在制作无糖汤圆时使用的是代糖，但无论是白糯米、黑糯米，还是黏小米和大黄米，血糖指数都在100左右，升血糖很迅猛呢。即便是无糖汤圆，对于糖尿病患者来说，也建议尽量少吃。另外，食用汤圆前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

预防意外

1、对于老年人来说由于消化功能逐渐减退，特别是高龄老年人的吞咽反射比较迟钝，可能会因为吃的比较急而卡住喉咙，导致呼吸困难，甚至窒息。因此老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

2、对于婴幼儿来说，如果家里的宝宝还不满三岁，建议不要轻易让他尝试汤圆。毕竟汤圆主要是用糯米做的，如果让一岁以下的宝宝吃，汤圆可能会黏在食道内，有堵塞呼吸道的风险。如果是一两岁的宝宝，但仍不容易咬碎汤圆中的花生等馅料，以防引起窒息。另外由于宝宝的消化功能还比较弱，吞咽反射也没有发育完善，所以即使给三岁以上的宝宝吃汤圆，家长一定要在旁边照看，最好提前把汤圆分成小块，以防意外。如果宝宝正在患呼吸道疾病，例如咳嗽等，也要尽量少吃汤圆，以防加重病情。

提供了几条科学吃汤圆的建议：

1.选对汤圆馅：

建议优先选馅是坚果种子类(如黑芝麻、花生)及豆沙等的汤圆，这类馅含有较多的蛋白质、维生素、纤维素等营养素。少选如巧克力馅、水果味馅的汤圆。因为它们可能只是添加了有味道的香精，而不是真正的营养素。

2.清水煮，不要油炸。

3.最好中午吃： 中午胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。

4.搭配蔬菜吃： 吃汤圆的时候，应适当减少主食，并搭配一些高纤维、富含维生素、矿物质的食物，如豆类、蔬菜、菌藻类食物。

5.吃汤圆要喝汤： 经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤还可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。

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