记忆中的行唐小吃——咸食
“一方水土养一方人”
……
除此之外,当然还有
小编觉得那是妈妈的味道
还有多少行唐人能记起做咸食的具体步骤呢?
今天小编就带大家一起来回忆一下吧!
步骤1
准备好材料
步骤2
鸡蛋打散到盆里,放剁好的葱花、盐
步骤3
加水搅和匀
步骤4
开始往盆里放面,面要逐渐放,并且边搅边加面
步骤5
面全部加入,里面有生面疙瘩,面糊不细腻,最好放至10到20分钟。
步骤6
20分钟后,面糊细腻,里面的生面疙瘩都没有了,这时可以上锅做了。
步骤7
第一个做时候,要多放油,油热后,端起锅来晃一圈,使锅底都充足的沾上油。防止粘锅。然后,放入一勺面糊,还是稍微端起锅来,使面糊跟着油绕锅底一圈。基本上也绕满完一圈了,面饼也就熟了。面饼发干,发白,没有可流动的面糊,就证明熟了。使用中火就可以。
步骤8
用铲子翻面。片刻就熟,因为很薄的
步骤9
翻面后紧跟着对折一下
步骤10
再对折,一个咸食饼算是做好了
步骤11
把蒜捣碎,倒入醋,蘸咸食饼,开吃吧
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